アーカイブ:2015年 10月

  1. 堀田の試食歳時記 vol.222

    10月29日(木)、今日は静岡県焼津港にて昭和40年に創業されたスマイル水産様から、鰹のたたきを提案いただきました。炭の香りが漂う表面の皮がとても香ばしく臭みが全くないあざかやな色の新鮮な鰹のタタキです。イャーこれは旨い!同じくスマイル水産様から焼津産の鯖の干物切り身を塩焼きにしました。

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  2. 堀田の訪問&うまいもん日記 vol.93

    10月28日(水)、今夜はMBSラジオ(毎日放送)虫明局長の招待で、弊社社外取締役でもあり、リライズコンサルティング株式会社社長の中山先生(写真右手のデカイ人です)を紹介がてら、毎日放送から歩いて5分の豊崎ある、ちちんぷいぷいの取材や漫画美味しんぼうにも取り上げられたおでん屋「かんさいだき本家常夜燈...

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  3. 堀田の試食歳時記  vol.221

    10月27日(火)、今日は大分県の高橋水産様から、連子鯛の一夜干しの提案をいただきました!手の平よりも二回りも大きく丸々と太った180gの連子鯛でたいへん立派です。山口県からも連子鯛の天ぷら(2枚入り)の紹介をいただきました。

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  4. 堀田の訪問&うまいもん日記 vol.92

    10月26日(月)、お昼から大阪にある弁天町駅前のラジオ大阪メインパーソナリティー原田年晴さんの「ほんまもん原田年晴です。」に生出演。

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  5. ちょっと行ってきました【番外編2】

    10月25日(日)、今日は大阪で開催されている、エス・エム・エスさんのカイポケセミナーに顔を出して、その後難波に来たてみたら、大阪マラソンで凄い人出、折角なのでランチに大阪御堂筋で初めて親子丼を売り出したことで有名な老舗「今井本店」で親子丼ときつねうどんのセットを注文しました!鰹だしが少し濃い目に感...

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  6. 堀田の訪問&うまいもん日記 vol.91

    10月23日(金)、今日は東京から朝一番ののぞみで新大阪に着いて、その足で寝屋川市に大阪府様の紹介でお伺い、買物弱者対策の窓口として保険福祉部高齢介護室御担当者様と意見交換を行ないました。

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  7. 堀田の訪問&うまいもん日記 vol.90

    10月22日(木)、今日は午前中新宿オペラシティーに本社を構える、らでっしゅぼーやさんと商談、昼からは南青山の伊藤忠商事様で月に一度経産省、農水省に来て頂き意見情報交換会を開催しています。

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  8. 堀田の試食歳時記 vol.220

    10月20日(火)、本日の試食は、大阪泉佐野産の3月の春野菜を使ったメニューの提案です。

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  9. 堀田の試食歳時記 vol.219

    10月19日(月)、今日は社内での試食です。午前中に元サンフランシスコ日本国総領事館公邸料理人の近藤先生と白井管理栄養士、創業70年の老舗惣菜専門店服部恒の木島料理長に来社いただき、冬のメニューの打合せとコールセンターからのお客様からの要望クレームに関して検討いただきました。

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  10. ちょっと行ってきました。【番外編】

    10月18日日曜日、今日は千葉へ。。。娘が結婚するということで旦那さん側の親子さんと顔合わせに幕張の木曽路へ来ました!いつものしゃぶしゃぶではなく懐石料理が運ばれ、先付け、お刺身、お椀、炊合せ、てんぷら、小鍋、栗ごはんというコースメニューでした。

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