アーカイブ:2016年 7月

  1. 堀田のうまいもん日記  vol.184

    2016年7月31日(日)梅雨が明けてから連日35度を超える暑さ、毎週日曜日はスポーツジムに通っていますが、ジムの中も窓からの日差しがきつく30度、暑くてお客様は少ないです。

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  2. 堀田のうまいもん日記  vol.183

    2016年7月29日(金)今日は弊社の社外取締役で地域経済活性化の公認会計士早坂さんと梅田地下街「泉の広場」で待ち合わせして取締就任後初めて二人で飲みに行きました!東京在中なので食の街大阪を知りたいと言う事で、本日は大阪天神橋商店街、通称「裏天神」に昔から安くて旨い!と評判の「亀寿司」に行きました!...

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  3. 堀田の試食歳時記  vol.322

    2016年7月28日(木)、弊社は島根県の県産品の開発や販路拡大として県庁ブランド振興課と業務提携して11年になります。島根県と言えば「出雲蕎麦」が有名。

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  4. 堀田の試食歳時記  vol.321

    2016年7月27日(水)、毎週水曜日はご当地グルメと菓子スイーツの試食の日です。業務提携しています、ファミマ・ドット・コムの前社長市川さん(現ファミリーマート役員)もファミリーマートの商品開発部に在籍していたときは、やはり菓子スイーツほど辛いものは無かった!と僕と同じ事を仰っていました。

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  5. 堀田の試食歳時記  vol.320

    2016年7月26日(火)今日は、前から一度食べて見たかった、新しく京都のお惣菜の製造を引き受けて下さるようになりました、京丹後の株式会社京都庵様(親会社は油揚げでは日本一のシェアを誇る松田食品工業様で、業務用からスーパーでの販売、コンビニのおでんなどにも使われています。

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  6. 堀田の試食歳時記  vol.319

    2016年7月25日(月)今日は、日本三大祭のひとつ「大阪天神祭り」です。この天神祭は、昭和9年に大阪福島区に中央卸売市場が設立するまでは、現在の西区川口に全国から船で食材が運ばれ、魚介類は川口で市(市場)が開かれ、青果や乾物は天満で市(市場)が開かれていました。

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  7. 堀田のうまいもん日記  vol.182

    2016年7月22日(金)、今日は7月1日から弊社の社外取締役になった早坂さんとマーケティングの支援に来てくれている、元電通の小野崎さんを連れて、僕の生まれ故郷の老舗うどん屋「三福」さんに一年ぶりにやって来ました!三福と言えば名物のだし巻きです!僕もこれまで色々作りましたが三福のだし巻きだけは再現出...

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  8. 堀田の訪問日記  vol.181

    2016年7月22日(金)昨日は、早朝3時に起きて大阪中央卸売市場のセリに出かけ、出社後、コーディングまで出来るウェブデザイナーさんを募集したく、株式会社リクルートスタッフィング様、アデコ株式会社様、株式会社パソナ様と求人に関して打合せを行い、日次業務の試食を行い、午後からは、神戸東灘区にある株式会...

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  9. 堀田の訪問&試食歳時記  vol.318

    2016年7月21日(木)今日は3時に起床して、大阪中央卸売市場(本場)へ買い付けに行きました!月に一度は現場へ足を運び自分の目で確め、仲買人さんとも仲良くしておくと、出物があれば優先して回してくれます!今日は最近の低気圧の関係で漁に出れなく、魚の入荷が少ないようです。

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  10. 堀田の試食歳時記  vol.317

    2016年7月20日(水)今日も盛りだくさんの試食です。それにしても最近函館のメーカーさんが新幹線開通したのがキッカケなのか?商品開発を一生懸命取り組まれているように感じます。今週も釧路で採集される柔らかい野菜昆布を使ったたらこの煮物巻きを提案いただきました。

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