アーカイブ:2017年 1月

  1. 桜葉を練りこんだ生麩と小豆餡の京の桜麩饅頭、見事というしかない食感と食味に感動!

    2017年1月31日(火)本日は京都右京区の銘菓「木之下菓匠」さんから、桜の葉を京都名産の生麩と北海道の小豆餡に練りこんだ「手作りの生麩饅頭」を提案いただきました! 口に含んだ途端! このマシュマロでもなく赤ちゃんのほっぺのような柔らかさに蒸された生麩の食感と甘がかなり控えめで少し塩気か?桜の葉の味...

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  2. 沖縄ではアグーが大ブーム!臭みも無くて脂身が口の中で溶けて美味しい!

    2017年1月26日(木)今日は糸満市で昭和49年創業の惣菜製造と仕出し専門店の株式会社小南味食品さんに訪問しました。二代目社長とご子息31歳企画室長さんがご対応いただき厨房内をご案内いただきました。豊見城市にも製造工場をお持ちでオードブルや仕出し料理を作られているそうです。

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  3. 沖縄にカレーパンの開発に行くと既に揚げまんとして売られていました!無茶苦茶美味しかったです!

    2017年1月25日(水)今日は7時50分の飛行機で神戸空港から沖縄へ行きました。何と片道6千円、昔から比べると信じられない安さです。

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  4. 千房さんからわんまいるオリジナルと提案いただいたお好み焼きに使われているいかが中国産だった!

    2017年1月24日(火)お好み焼きの千房さんからわんまいるオリジナルとして手焼きのお好み焼き、海老・いかミックスの提案をいただきました、キャベツは国産ですがいかがするめいかではないので原料表記を確認すると中国産でした。わんまいるオリジナル品は野菜は国産肉魚も極力国産を使用するよう推奨しています。

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  5. さすがプロが湯がいた桜細うんどは美味しい!

    2017年1月23日(月)昨年末にたった2日間で売り切れた「プロが湯がいた出雲生蕎麦」が大好評だったので、毎年桜の時期に販売させていただいています、同じく出雲たかはしさんの国産の桜の花びらを練りこんだ桜細うどんを尼崎で創業90年近い丸古製麺さんの釜揚げ職人さんに湯がいていただき、急速冷凍した麺を①流...

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  6. ホワイティ梅田の行列が出来ているトンテキは並ぶだけあって美味しかったです!

    2017年1月21日(土)今日は休みですが明日の新年全国大会の段取りに会社に来ると総務の多賀課長も準備のため出勤していました。丁度お昼になったので昼飯をご馳走する事に、何処に行こうかと?そうそう、いつも行列が出来ているトンテキ屋さんに誘いました。

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  7. フランス高級冷凍食品「ピカール」取寄せて試食しました! 美味しくてビックリ!

    2017年1月20日(金)今日は各社新聞メディアで取り上げられ有名なイオンが日本で展開するフランスの高級食品「ピカール」の商品を取寄せて試食してみました。エスカルゴのブルゴーニュ風、オーブン210度で12分、オーブン並みの機能があるトースターなら5分程度で焼きあがります。

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  8. リライズコンサルティング新春セミナー講師のお礼に北新地の日本料理屋さん招待いただきました!

    2017年1月19日(木)今日はお昼から弊社社外取締役の元船井総研通販部門コンサルの責任者中山先生、一昨年前に独立したリライズコンサルティング株式会社の東京と大阪で行なわれた新春セミナーのゲスト講師にお招きいただき、お礼に北新地本通りの日本料理「にしたか」へご招待いただきました。

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  9. おかずセットメニューにこんなに立派な鯵の開きが使えるなんて感謝です。

    2017年1月18日(水)今日は、3月初旬の手作りおかずセットに使うメニューを大阪西区服部さんから提案いただき試食しました。目の前に小振りですが、肉厚で美味しそうに焼かれた鯵の開きが出てきました。

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  10. この冬初めてのてっちりコースを堪能! 寒いげと旨い!

    2017年1月17日(火)今日は、平素から大変お世話になっております、弊社の顧問小西税理士事務所さんが、長男さんが経営するエアーズ税理士法人岸和田事務所へ統合されました。

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