アーカイブ:2018年 9月

  1. 北九州関門海峡門司港の日本料理・ふぐ懐石でん花さんの天然国産ふぐ唐揚げ最高。

    2018年9月27日(木)今日は、関西スーパー創業者を祖父に持たれ、自ら全国主要のスーパーや寿司屋さん等に寿司ネタを専門に加工卸をされている株式会社阪神フードさんが8月に新社屋を設立されて竣工式にお招きされたのですが、どうしても都合がつかず山脇と吉川に代わりに行ってもらったので、今日はお詫びを含めお...

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  2. ご当地グルメ&食材探しの旅_宮城気仙沼商品開発編

    今年はさんまが豊漁!?9月20日・21日で宮城県の気仙沼市へ商品開発に行ってきました!仙台までは飛行機で1時間ですが、気仙沼まではそこから2時間半以上かかるので今回の商品開発は気仙沼周辺にしぼりこんでの商談です。

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  3. 京都しょうざんのおせち、淡路の食材を使った一口練り天、宮崎炭火焼鶏カレー、新宿光来の四川料理、大阪鯖やのお寿司・・・

    2018年9月26日(水)今日は、20年前から販売させていただいてるおせち料理で有名な京都しょうざんさんから、創業70周年という事で特別にわんまいる限定でお重無しのお徳用「和・洋・中」の人気の料理31品をピックアップしていただき、一の段は酒の肴や先付け二の段は酢の物と焼き物三の段に詰めて撮影して試食...

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  4. 日本百景天橋立京都北部の郷土料理「バラ寿司」に「篠島しらす炒飯」「泉州名産キャベツの豚玉」次々にご当地ローカルグルメが。。。

    2018年9月25日(火)3連休明けということで6時に出社し、メールの確認とブログの投稿などしていると山脇さんが出社して来て8時から打合せ、9時半から制作の打合せ、11時から通販事業部との打合せ、12時からの試食が少し遅れてスタート。

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  5. 久しぶりに、暖かい「月見天ぷら蕎麦」を食べました。・・今年の年越しは「出雲抹茶蕎麦」を売り出します。

    2018年9月24日(月祝)今日は秋分の日の振り替え休日ですが、僕はいつもの月曜日のように日課を行いにオフィスに出勤、ブログを書いて1週間のレポートを本音トークで執筆する「堀田の本音」を社員に送信、お客様へお届けする旬の手作りおかずセット健幸ディナーの献立紹介文章を作成、いつもは朝礼までに済ませてか...

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  6. 大宰府の梅ひじき、長崎五島のつみれ、博多郷土料理胡麻鯖漬け、長崎伝承ハトシ、九州物産展を・・・

    2018年9月23日(日)今日は秋分の日、阪急百貨店で開催されている「九州物産展」を観察しに行きました。インターネットの普及でネットで手軽にお取り寄せ出来る時代となり、百貨店で開催される物産展も年々人出が減少していると聞きます。それでもアクティブシニアの皆様主体に大勢来場されています。

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  7. 阪神尼崎駅立ち食い素うどんに自由軒風の混ぜカレー…大阪ローカルグルメを堪能

    2018年9月22日(土)いやーそれにしても昨夜は新幹線凄く混んでました...訪日外国人に、3連休で単身組みの帰省に、日本人の旅行組みなど満席で通路に立っている人も大勢いました。今から2020年に行われるオリンピックの事を考えるとゾッとしました。

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  8. 日本の漁港ベスト10に入る、気仙沼漁港さん秋刀魚に鰹にメカジキに活気づいていました。・・・

    2018年9月21日(金)今朝は、5時半に起きてホテルで朝食。いつも通りのバイキングと思いきやお重箱に入ったおかずの詰合にびっくり。更にめかぶやアカモクなど味付け海藻がセルフサービスで食べ放題。ホテルを出発して目の前の気仙沼漁業「魚市場」のセリを見学しにいきました。

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  9. ご当地グルメ&食材探しの旅_宮城気仙沼漁港編

    9月20日・21日と宮城県気仙沼市へ行ってきました!今回楽しみにしていたのが、気仙沼魚市場の視察!7時からセリが始まるとのことで、気仙沼漁協の熊谷監事様のアテンドで長靴に履き替えて早速場内へ。気仙沼漁港の昨年2017年の水揚げ高は、なんと数量で73,000トン 金額で189億円。

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  10. 伊丹空港から仙台空港経由で宮城県気仙沼へ、ご当地グルメの開発と魚の買い付けに・・・・

    2018年9月20日(木)今日は伊丹空港から仙台空港経由で宮城県気仙沼市へ訪問します。伊丹空港のお土産売場でも380円など500円を下回る少量タイプのお土産が売られていました。(全てにおいて少量がトレンド)…飛行時間は約1時間で仙台空港に到着。

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