代表堀田の試食日記

  1. 今日の試食は豪華!静岡のえな茶とひつまぶしに神戸牛の赤ワイン煮込み神戸牛100%ハンバーグ、口の中でよだれの洪水。

    2019年3月19日(火)今日の試食はわんまいるで10年間に渡り継続して販売させていただいている静岡の駿河区で父親の代から鰻一筋45年株式会社みやびさんから人気の鰻茶漬けとひつまぶしセットが届きました。

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  2. 夏が旬の明石蛸のちらし寿司・石見ポークの豚汁・金沢羽二重の姫高野豆腐炊合せ、先斗町で食べると高いで。

    3月18日(月)今日の試食は、東京百貨店のお客様から美味しいと大評判の京都桂茶屋さんに作ってもらった関西の夏の風物詩「明石の蛸」を散らした「夏のちらし寿司」です。蛸の量を少し増やしていただき、京都北部の郷土料理「ばら寿司」のように甘辛く煮込んだ鶏そぼろを銀シャリの間に敷きしめてもらいました。

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  3. 礼文島のたらこ、眠眠の餃子、関スーの手羽先に、嫁のマカロニサラダに大満足の1日でした。

    2019年3月17日(日)今朝は久しぶりに、大好物のたらこ(減塩)北海島礼文島加工の代物を冷ご飯に乗せて食べました。たらこの切身とご飯が口の中で絡み合う謎の旨さ、毎日でも食べたいが塩分が多く魚卵はコレステロールも高いと思うので禁物、たまに食べるのが旨い。

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  4. 今朝は1℃と寒いのに、オフィスでは夏バテ解消!群馬県の麦豚ステーキに宮城県の金華〆鯖・・・

    2019年3月16日(土)今日は朝からわんまいるグルメカタログ980号(お届け期間6月24日~7月6日)のチェックと10月のカタログ&サイト掲載商品プランの確認。同じく10月のたった5分で出来る簡単調理の夕食おかず健幸ディナーの献立メニューの確認を行いに梅田オフィスに出勤しました。

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  5. 岩手県水揚の秋刀魚の骨抜き天日干し梅煮、この食感にこの味、堪らなく旨い・・・

    2019年3月15日(金)今日は、午前中役員会議、午後は事業部門別会議です。お昼休憩のランチは今年の恵方巻で大好評だった三重県尾鷲市の柏屋本店さんに作っていただいた「金の鯖おぼろ昆布巻き」と出雲の抹茶を練り込んだ「出雲抹茶蕎麦」を役員達で食べました。正直な所、抹茶蕎麦は人気無く在庫が余りました。

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  6. 吉野家28年ぶりに新サイズを販売、小盛と並盛 たった20円の違いに思わず並盛を・・・

    2019年3月14日(木)今日は東京豊島区池袋にある宮城県のアンナテショップ「宮城ふるさとプラザ」で、簡単×美味しい×健康的と人気が高い、わんまるいの旬の手作りおかずセット「健幸ディナー」の主菜・副菜に県内の食材を使用して県内のメーカー様の協力で作ってもらったメニューの試食会に山脇と坂内が出向いてお...

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  7. 北海道網走「こまい」「ホッケ」、和歌山の「紀州梅鶏チキンカツ」、神戸中央卸売市場から「カラスカレイの煮付け」など

    2019年3月13日(水)今日は、弊社の冷凍・常温商品の物流センター運営を一切委託させて入荷・検品・在庫・おかずセット組み・各販売チャネルからの受注・ピッキング・出荷まで全ての庫内業務を担っていただいている庫内業務関西最大手の間口ホールディング取締役COOより、香港や台湾シンガポールの高級スーパーや...

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  8. たった5分の簡単調理 宮崎牛と黒豚ハンバーグ、出雲生蕎麦打ち立て冷凍、仙台名物ずんだおはぎ、出雲大社門前どら焼き。。。

    2019年3月12日(火)今日の試食は、たった5分の簡単調理の旬の手作りおかずセット「健幸ディナー」の洋食メニューに採用したいと思い、念のために試食しました。

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  9. 豚肉国内流通わずか7%の希少なケンボロー種の石見ポークを使った肉じゃが美味しい!

    2019年3月11日(月)今日は大分名物鶏飯と鶏飯おにぎりを大阪の矢田健商店さんに作ってもらいました。・・・竹皮をあしらった紙箱とレンジ袋と二つ試作してもらいました。・・少し甘く感じた以外は美味しかったです。但し鶏肉は乗せるのではなく炊き込んだ方が美味しく見えるし、ご飯と混ざる方が美味しく感じます。

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  10. 愛媛県産の筍、対馬の原木椎茸、邑南町の石見ポーク、北海道噴火湾の帆立貝使用の八宝菜に自己満足。

    2019年3月10日(日)今日は生憎午後から雨と天気予想なので歩いて最寄り駅阪急塚口駅まで行きました。

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