代表堀田の試食日記

  1. 熊野牛・湯浅天日干ししらす・有田みかんの「丸ごと和歌山カレー」 全員が旨い!

    2019年5月17日(金)今日は役員会議の日です。ランチは役員全員で取扱商品の試食をしました。今日はグルメサイト&カタログでも人気の「和歌山カレー」を食べました。和歌山市内で行列が出来る精肉直売店と土曜、日曜は予約が取れない人気焼肉店「牛侍」を本社精肉加工場の敷地内で運営するミートファクトリーさんの...

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  2. 昭和42年関西私鉄沿線初の立ち食いそば・うどん店「阪急そば」の名前消え、「若菜そば」に・・

    2019年5月16日(木)今日は年に一度の胃カメラ、動脈硬化、腹部のエコーなど健康診断に16年前に腎臓移植して以来ずっと通っている塚口の近畿中央病院に行きました。血圧は上118、下72と相変らず年齢の割には低めで、週4日は必ず食べている夕食おかずセット健幸ディナーのお蔭だと思っています。

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  3. 食い倒れの街大阪、天下の台所大阪、わんまいるは食で大阪 日本を豊かにしたい!

    2019年5月15日(水)今日は午前中に阪神百貨店様の生鮮・惣菜商品部の新任の部長辻畑様と惣菜担当バイヤーの赤坂様が、わんまいる冷凍タイプの夕食おかずセット健幸ディナーにご興味を持って来社され、試食をしていただいた所、厨房で作って運んできたと思う味で、想像以上の美味しさにびっくりしたと感想をいただき...

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  4. 鮮魚で買い付け、その場で切身に 味噌漬け 手焼き 出雲のスズキ西京焼き 最強に旨かった!

    2019年5月14日(火)今日の試食1品目は、先日大阪中央卸売市場(本場)の鮮魚仲卸㈱利州さんで買い付けた島根県出雲産のスズキを漬魚専門の㈱三恒さんで西京味噌漬けにしてもらい、場外の魚焼き専門店㈱カネスイさんで手焼きして冷凍したものが届きましたので、レンジ解凍して試食して見ました。見るからに美味しそ...

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  5. 鳥取県は和牛の「故郷」 上質な肉質「オレイン酸55%」 2017年品評会日本一獲得!

    2019年5月13日(月)今日は京都西京極で創業51年を迎える老舗の京料理・おばんざい・仕出し料理を製造している桂茶屋さんにお願いして作ってもらった試食です。初秋の旬と言う事で1品目は毎年好評の米茄子田楽ステーキです。迫力のあるビックサイズの茄子にビックリ。香ばしく焼き上げた茄子に特製の田楽味噌...

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  6. たかが鰯、されど鰯、調理の工夫でここまで美味しくなるとは 気仙沼の絶品とろ鰯に感動!

    2019年5月12日(日)今日は阪神百貨店梅田本店、大丸百貨店梅田店、いかりスーパーJR大阪店、阪急百貨店うめだ本店へ惣菜食料品売り場を観察に出かけました。先に阪神百貨店を訪問すると、まだ10時過ぎと言うのに凄い人出です。あっそうか「母の日」なのですね。それにしても朝早くからどこからこれだけの人...

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  7. 優良顧客様からのアンケート、魅力は味が最も多く、利用目的は総じて「時短」

    2019年5月11日(土)今日は木曜金曜と二日間高知県への出張だったので、残務処理を行いに梅田オフィスに出社。いつもの阪急百貨店前を通りホワイティー梅田地下街へ降りて泉の広場へ向かうと途中でシャッターが閉められ遂に改装工事が始まりました。2019年11月下旬リニュアルオープンする予定だそうです。...

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  8. 四万十川鮎 塩焼き・アヒージョ・甘露煮・からすみ・うるか・酒盗 でっぷり子持ち鮎は他にはない・・

    2019年5月10日(金)最寄りのコンビニが車で30分走らないないくらいで、秘境と言っても過言ではない四万十川渓谷の宿「松葉川温泉」で朝食を取りました。朝から名物鮎の甘露煮が主菜に。何故一夜干しにしないのか?少しづつ盛付けられた副菜と一緒に香り米をいただきました。このお米、本当に少し香りがします。こ...

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  9. 脳に感じる美味しさ 四万十町の食材 四万十ポーク・茶まご・仁井田米・鰹のたたき

    2019年5月9日(木)今日は朝一番の伊丹空港を飛び立ち、高知空港経由で四万十町へ訪問させていただきました。伊丹空港ではサランラップに包まれた手作りの大きめ具材が乗ったおにぎりが大量陳列されていて、おにぎりブームを感じると共に合成保存料オイルを使ったコンビニのおにぎりが敬遠されつつあるのを感じました...

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  10. 究極!冷凍おかずもセレブ 高級ブランド食材を使った 冷凍おかずセットの開発に着手

    2019年5月8日(水)今日の試食1品目は、チャイナチューボーのブランドネームで阪急百貨店などデパ地下に出店され、多くの通販各社さんで採用されている神戸に本社工場を構える中華惣菜製造会社のフーズパレットさんに夕食のおかずセット健幸ディナーに採用している「石見ポークの一口カツ」を揚げてもらいました。プ...

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