代表堀田の試食日記

  1. ロールキャベツのトマトソース煮込みセット、柔らかくて美味しかった。副菜のコーントッピングのじゃがバターもいける!

    2019年2月10日(日)昨日は新幹線が遅れた影響で全く仕事に手が付けられなかったので、メールの確認返信だけでも相当あり、おまけにカタログの校正に、5月12日の母の日のプレゼントに「レンジで出来る西京焼きセット」と「出雲大社門前坂根屋の醤油ショコラキャラメルをセットにした旬の手作りおかずセット」に、...

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  2. ホテルを出ると雪化粧!予約が取れない岐阜駅前の馬喰一代飛騨牛しゃぶしゃぶに納得・・・

    2019年2月9日(土)雪が積もり、電車が止まると大変なので6時30分に起床してシャワーを浴びてホテルの外へ出ると既に雪が積もっています。千葉みなとから京葉線で東京駅まで行き、八重洲新幹線乗り継ぎ改札近くのユニクロと反対側の手作りパン屋さんでモーニングを食べました。

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  3. 本場の和歌山名物「梅煮」をKITTEビル6階の「銀平」でランチしました!分厚い本鰆の刺身に感動!

    2019年2月8日(金)今日は6時半に起きてホテルの朝食会場に向かうと山脇が食事を済ませた感じで入口で座っています。うわーっ、また間違えてしまったか?6時半と聞いていたので、その時間で目覚ましをかけていました。

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  4. 静岡焼き、日本一のみそかつ、丸八のみたらし団子、手羽先揚げ、〆は中華蕎麦・・・

    2019年2月7日(木)今日は6時26分の新幹線で静岡へ行きました。お目当ては、もう10年以上仕入れ販売させていただいている鰻蒲焼の株式会社MIYABIさんの溶岩で4回焼きを入れた「静岡焼き」の現場を見る目的と新商品の開発のお願いです。

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  5. 沸騰した状態で5分間の加熱調理、少量を真空パックしている事を考慮した前調理がポイント。

    2019年2月6日(水)今日は、旬の手作りおかずセット健幸ディナーに向けのメニューの試食で、大阪西区で創業約70年の服部恒さん直営のセントラルキッチン吉フーズ株式会社さんから、1品目宮城県気仙沼水揚げの鮪の角煮を使った大根と牛蒡の煮付けです。かなり甘いので砂糖を50%減らすようにお願いしました。

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  6. 人気の三陸のブランドさば「金華鯖」100%ハンバーグ、臭みなく、粗挽き肉と勘違いする食感と味覚に驚きました!

    2019年2月5日(火)今日は、宮城県石巻の株式会社ヤマトミさんから、三陸のブランドさば「金華鯖」と国産野菜と国内産小麦とパン粉のつなぎに5種類のハーブをトマトソースにブレンドしたイタリアン産トマトソースのハンバーグが届いたので試食をしました。

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  7. 創業250年、谷川岳の麓、群馬県水上町の手打ちへぎそばをプロに湯がいてもらい試食しました!

    2019年2月4日(月)今日は、群馬県利根川の上流、谷川岳の麓、みなかみ町の安倍総理も食べに来ると地元で評判の、carone秋冬号、おでかけ群馬、MEN'Ex、雑誌LEON、雑誌ENGINE、テレビ東京「いい旅夢気分」、NHK地球アゴラwithyou、テレビ東京大人のゆるり旅、(テレビ朝日系)スーパ...

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  8. 正にラストわんまいる、簡単に作れて美味しくて健康的なおかずセット健幸ディナーに満足!

    2019年2月3日(日)今日は、お祖父さんの代より散髪に通っている生まれ育った大阪市港区弁天町の嶋本理容店に行きました。お祖父さんは明治18年生まれだから、もう100年も続いている事になるんだ。

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  9. 創業50年の老舗ラーメン専門店さんの味噌ラーメンと餃子と小海老の天ぷら美味しかった・・・

    2019年2月2日(土)今日のランチは、無性に小海老の天ぷらが食べたくなったので、そうだ!ホワイティー梅田泉の広場近くのラーメン古澤さんの小海老の天ぷら&餃子セットを思い出し直行。

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