代表堀田の試食日記

  1. さすが北海道物産大会 「十勝牛ステーキ弁当」「たらばがに弁当」「ボタン海老弁当」長蛇の列!

    2019年4月14日(日)今日は阪急梅田本店で開催されている、春の北海道物産大会を観察に行きました。雨模様なのでお客さんは少ないと思いきや、エレベーターを降りるなり凄い人です。前回のOO物産大会とは大違いで、北海道はぶっちぎりの人気NO.1だと聞きました。しかも民芸品は無く、すべてグルメぱか...

    続きを読む
  2. 食で地域活性化!冷凍タイプのご当地グルメ&お惣菜、簡単×美味しい×健康的!

    2019年4月13日(土)今日は、わんまいるグルメカタログ979号「夏の味覚フェア」980号「夏バテ予防」そして982号夏のスタミナフェア」の校正に梅田オフィスに出勤。長年取扱いがしたかった「名古屋名物さんわの手羽唐」が遂に新掲載。やっと直取引の口座開設をいただけました。

    続きを読む
  3. 料理の決め手は「素材」「水」「だし」「ひと手間」・・・何より美味しく食べて思いたい情熱!

    2019年4月12日(金)今日は役員会議です。ミーティング室に入ると、皆さん机の半分奥に詰めて座られていて、なんだか僕から少しでも離れて座られたい感じ。おそらく会議中に僕がこぐ屁の匂いから少しでも遠ざかろうとの心理にも思いました。山脇取締役の開始の言葉から顧問のエアーズ税理士法人様より月次決算の報告...

    続きを読む
  4. 神戸ビーフの帝神畜産さんで切り落とし肉を、蛸仙人さんへ明石漁港の漁師めしを頼みに

    2019年4月11日(木)今日は神戸西区の流通センター内に本社工場を構える世界一を誇るブランド牛「神戸ビーフ」と熊本経済連様と提携して熊本県内で味彩牛の畜産も営む帝神畜産株式会社様へ訪問しました。2階の本社事務所の入口には商売の神様えべっさんの大きなサイズの熊手が飾られていました。僕も商売をしてから...

    続きを読む
  5. 宮城のトマトを使ったミネストローネ 酸味があって旨い!蟹と平目は合うが鯖とメカジキはダメ!

    2019年4月10日(水)今日は、たった5分の時短料理、夕食のおかずセット「健幸ディナー」7月2週目予定の副菜の「しろ菜とオクラの煮浸し」(吉フーズ製造)を試食しました。少し塩辛いです。同じく7月5週目予定の副菜「しろ菜としめじとちりめんの卵とじ」これは美味しいです。他社で作ると高齢者施設や学校給食...

    続きを読む
  6. 金沢の高野豆腐、三陸の穴子、京茄子、十勝枝豆、鹿児島の鰻、愛媛鯛めし、種子島の安納

    2019年4月9日(火)今日の試食1品目は、京都で創業50年の老舗おばんざい仕出し料理専門店桂茶屋さんにお願いして作って頂いた「金沢の姫高野豆腐の炊き合わせ」を食べました。前回大根が小さかったので大きくして半月切にした事で見栄えが良くなりました。だしが効いて、含め煮らしく、ふくよかに炊かれていて美味...

    続きを読む
  7. 知多半島篠島の蛸、山形県最上郡鮭川村の舞茸にしめじ、大阪泉州産キャベツ

    2019年4月8日(月)今日の試食1品目は、大阪西成区で創業94年の矢田健商店さんに作ってもらった、大阪名物「篠島産蛸使用!いもたこなんきん」。蛸の量10gと20gの2種類です。当然多い方が良い。

    続きを読む
  8. ホワイティー梅田「泉の広場」昭和38年開業以来、56年間に終止符

    2019年4月7日(日)今日は孫の玩具を買いに、梅田のヨドバシカメラへ。いつもは凄い人なのに、選挙の関係か、ガラガラでお目当ての「メルちゃんのいちごのびようしつ」を購入。ヨドバシは会員になると送料が無料で更に次回使えるポイントが加算されるので超お得。さてランチは何を食べようか。

    続きを読む
  9. グルメカタログ978号最終チェック、鰻養殖発祥の地浜名湖産鰻の静岡焼き、うざく、宍道湖産しじみ汁

    2019年4月6日(土)今日は、わんまいるグルメカタログ978号「父の日特集」の最終チェックと旬の手作りおかずセット健幸ディナー11月の献立メニューの確認を行いに梅田オフィスへ出社。表紙には大手テレビ通販でも大反響のわんまいるが15年に渡り掲載している、鰻養殖発祥の地浜名湖産の鰻をさばいた直後に、腹...

    続きを読む
  10. 今日も人生初試食!高野山のごま豆腐の冷凍・ニラ肉炒め・椎茸の柿の葉すし・じゃばらのドライフルーツ!

    2019年4月5日(金)ホテルに県庁の食品流通課生産者支援班様に迎えに来ていただき、大阪府と県境に位置する伊都郡かつらぎ町で高野山特産のごま豆腐を製造販売されている農林水産大臣賞最高賞受賞歴もある大覚総本舗様へ訪問。

    続きを読む




Facebook

最新の記事

ページ上部へ戻る