代表堀田の試食日記

  1. 人生初体験!紅葉の秋、京都まで東京から新幹線立ちぱなし!・・・・

    2018年11月23日(金)今日は、勤労感謝の日です。昨夜は千葉市内で暮らす娘家族のリクエストで千葉駅前のそごうの10階レストラン街にある山形牛を一頭買いしている焼肉「牛兵衛 草庵」へ行きました。ここ数年で米沢牛の方が有名になりましたが、地元では山形牛の方が値段も高く、評価も高いです。

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  2. 始発の新幹線で東京へ・霞が関・神宮前・大手町・神楽坂・そして千葉へ・・・・

    2018年11月22日(木)今日は、始発の新幹線で東京へ向かいました。9時に山脇さんと丸の内改札口で待合せして中小企業庁のミラサポを統括されている経営支援課の細川係長に現状の報告と課題の相談に行きました。

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  3. 達増拓也知事自らPRする岩手の県産品の展示会に参加!盛岡冷麺、秘伝豆、ごま摺り団子、えさしベリー、どら焼き・・・

    2018年11月21日(水)今日は、大阪駅前のヒルトンホテルで開催された岩手県の物産展示商談会をのぞいてみました。受付で10年前にご担当いただいていました岩手県産株式会社の名古屋営業所の野村所長が声をかけてくれました。

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  4. 高齢者雇用で有名な長野県小川の庄のおやき、食で町おこし!三重県尾鷲市真鯛の西京漬け、宮城県気仙沼ホルモン餃子・・・

    2018年11月20日(火)今日は、先日訪問させていただきました、長野県のおやきの村の小川の庄さんから届いた「おやきん棒カレー」と「おやきん棒ピザ」を試食しました。ふわふわ、もちもちとした生地に包まれて、特にカレーがア美味しかったです。

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  5. 京都洛西の筍を使用!「炊込みご飯」「白和え」「若竹煮」「駿河湾の桜海老のかき揚げ丼」「三陸産の牡蠣フライ」

    2018年11月19日(月)今日の試食は、京都市西京極の老舗おばんざい、仕出し料理専門店の桂茶屋さんから洛西産の筍を使った「筍の炊込みご飯」が届きました!人参と油揚げと筍だけなので色目に絹さやの千切りを加えて少しだしを濃くするようにお願いしました。

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  6. 岐阜の金華山麓の日本料理「ひら井」さんで「鳥取県産ずわいがに料理」を食べました!

    2018年11月18日(日)今日は久しぶりに岐阜で1人暮らす母のリクエストに応え、金華山の麓のカニ料理で有名な「日本料理:ひら井」さんへ食べに行きました。

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  7. 社員の誕生日のお祝いを北新地で「鳥取県産の紅ずわいがに鍋」甘くて美味しい!

    2018年11月17日(土)昨夜は、創業以来続けている社員の誕生会を北新地の「暁」で行いました。不公平と思われると嫌なので12ヶ月同じお店を利用しています。僕は毎月なのでメニューが一緒だと飽きてしまいます。さすがに松山店長が気を使ってくれて「鳥取県産の紅ずわいがに」を使って蟹鍋を提供してくれました。

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  8. 4時30分に起床、大阪市中央卸売市場に入荷状況の確認と仕入れに行きました!

    2018年11月16日(金)今日は4時30分に起きて、商品企画部の責任者吉川課長が迎えに来てくれ大阪市中央卸売市場へ魚の入荷状況の確認と仕入れに行きました。今朝は、この秋初めて10度を下回り随分寒くなって来ました。パッチを履くか?と思いましたがやめておきました。

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  9. 日本三景「天橋立」へ。。。京丹後の郷土料理「ばらずし」「丹後巻き」を求めて・・・・・

    2018年11月15日(木)今日は山脇さんと車で「日本三景」の一つ天橋立がある宮津市に隣接している与謝野郡与謝野町の株式会社加悦ファーマーズライス様を訪ねました!大阪から車で約2時間半、途中西紀のサービスエリアに立ち寄り、売れ筋のご当地グルメやお土産品を観察。

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  10. 国産の根菜で作るお惣菜は美味しく体にいい。日本人が日本の食材を食べる当たり前を推奨。

    2018年11月14日(水)今日の試食は、冷凍のお惣菜を主菜1品副菜2品×異なる5種類の献立メニューとして、5日分の夕食のおかずセット「健幸ディナー」として売り出した際、まだ自社で冷凍の物流センターを持ってなかった為に問屋さんを通じて副菜を供給してもらっていた生野区の大阪東部卸売市場に青果仲卸会社を...

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