代表堀田の試食日記

  1. 美味しさの秘訣は、自社工場内の天然湧き水による洗浄・ボイル・冷却だった!里芋とさつま芋最高!

    2019年1月11日(金)大分県豊後大野市二日目。9時に株式会社豊後大野クラスター様を訪問、今日もにこやかに出迎えていただきました。長男の龍一郎君と次男の真之君が挨拶に来てくれました。ご子息二人とも後を継ぐ決心で働いておられます。後継者不足の時代に力強いですね。

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  2. 椎茸日本一大分県豊後大野市へ訪問、小飯に乗っけられた沢庵に感動!40年前にタイムトリップ!

    2019年1月10日(木)今日は伊丹空港から大分空港へ到着、レンタカーを借りて約2時間かけて椎茸栽培日本一の豊後大野市へ訪問しました。

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  3. 名古屋コーチン・奈良プレノワール・大和地鶏・宮崎地鶏の希少部位の炭焼きマジックに感動!

    2019年1月9日(水)昨夕はキリンビールさんとメルシャンさんから年始の挨拶と今年の新商品や販売促進に関してプレゼンテーションを賜りました。本麒麟がバカ売れ!というニュースは皆さんもご存知の事。

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  4. 京都伏見区で44年、昔は月に一度立ち寄った京野菜使用のお好み焼き店「どんぐり」さん・・・

    2019年1月8日(火)明日から3日間、全国3,500社の「えびす神社」で商売繁盛を祈願するお祭りが開催されます!・・・弊社は創業してから30年間毎年欠かさず西宮の総本山にお参りに行き、えぺっさんの熊手と福笹と福ザルを購入して1年間神棚に祀り、毎朝お神酒をお供えして商売繁盛をお祈りしています。

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  5. 春土用、鰻養殖発祥の浜名湖の鰻を静岡焼きにして京の老舗料理屋さんでひつまぶしに。

    2019年1月7日(月)今日の試食は、京都で創業50年の老舗おばんざい仕出し料理専門店桂茶屋さんから春土用向けの「京のひつまぶし(280g)」が届きました。蒲焼は鰻養殖発祥の地静岡県浜名湖産鰻を使用しテレビでも紹介された静岡市駿河区の鰻加工専門雅水産さんの静岡焼きを採用。

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  6. 手打ち細麺の二八蕎麦、花かつおと味醂と薄口醤油の上品なだしに感動、下町の蕎麦屋さん健在!

    2019年1月6日(日)昨日から風邪気味で昨夜8時に寝て今朝気が付けば13時・・・良く寝たおかげで気分爽快!前からベンチマークしていた阪急塚口 駅南口側から一本入った所に「二八蕎麦」ののぼりが目立つ大衆食堂「たごとあん」さんにランチを食べに行きました。

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  7. 久々に阪神尼崎駅前商店街のネギと天かすフリーの手打ちうどん屋で年明けうどんに舌鼓!

    2019年1月5日(土)今日は久しぶりに阪神尼崎商店街にある「ネギ」と「天かす」がフリー、入れ放題の手打ちうどん「こんぴらさん」へ年明けうどんを食べに梅田から阪神電車に乗り尼崎まで行きました。

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  8. 昨日は食べたかった天丼屋さんが行列、今日はお好み焼き屋さん3軒とも行列、インバウンドに悲鳴!

    2019年1月4日(木)本日から仕事始めです。新年の挨拶にサントリーさんに朝一番に来社いただきました。

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  9. 和saiの国さん昭和26年、鳥芳さん明治18年、財木商店さん大正16年創業、美味しい店は歴史も古い!

    2019年1月3日(木)今日は新年の挨拶メールを行いに梅田オフィスに向かう途中、かなり寒く感じるのでスマホで気温をチェックすると何と0℃と昨日より低い!(だけどパッチは履いていません!)。

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  10. 福袋に長蛇の列、老舗喫茶店のミルフィーユパンケーキを舌鼓、中仙道の冬鰻も格別、蓬莱の餃子も旨かった!

    2019年1月2日(水)今日は岐阜市内に1人で暮らす母の顔を見に岐阜へ。。。大阪駅阪急百貨店梅田本店の前にも「福袋」をお目当てのお客さんが開店前から大行列です。いやー凄い人数にびっくり仰天!例年よりはるかに多い人出に阪急、阪神では開店時間を早めたそうです。

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