代表堀田の試食日記

  1. 山形県が山菜の獲れる種類日本一とは!試飲して美味しかったので訪問したワイナリーに皇太子さまが!

    017年12月7日(木)今日は神戸空港から仙台空港経由で山形県へ。仙台空港へは山形県内の食品メーカー生産者さんの支援団体クラスター協会の岡崎様と清野様が迎えに来て下さいました。かなり寒いと思いきや気温は6度と大阪と変わらず、良い天気です。約1時間車に乗り山形県庁へ。

    続きを読む
  2. 喧々諤々の試食に初めて参加された浦田弁護士と荒巻社長が驚いていました!

    2017年12月6日(水)今日は、内閣府が主幹する地域経済活性化支援機構から審査の際お世話になった国際弁護士の浦田先生の紹介で今年9月にシニア向け生活応援ポータルサイトを立ち上げた元関西電力の㈱アットウィルの荒巻社長が来社戴きシニア向け事業に関して意見交換をさせて戴きました、ランチがてらに健幸ディナ...

    続きを読む
  3. 近大鰤初めて試食させていただきましたがドリップがなくて臭みも全くなくて最高でした!

    2017年12月5日(火)今日は、ザ・ぼんちおさむ師匠夫妻も美味しいと言って取り寄せた、ラーメン消費量日本一の山形県西村山郡の玉谷製麺所さんのちりちり麺を、阪神百貨店にも直営店を持ち尼崎で創業90年余りの老舗製麺所丸古食品さんにお願いして、職人さんが湯がき、もやし、しな竹、ネギを付けて、急速冷凍して...

    続きを読む
  4. 嬉しいです、念願だった紅ずわいがに8種具材の海鮮恵方巻が境港から届きました

    2017年12月4日(月)今日の試食は、米子市さんから依頼を受け、先月訪問した境港の寿司屋「大漁丸」さんにお願いし、境港産の紅ずわいがにと穴子、しめ鯖、炙り紅いか、天然赤海老、卵焼き、でんぷ干瓢、青じその9種類の具材が入った恵方巻が届きました。

    続きを読む
  5. 今日は、鳥取県境港市から紅ずわいかに専門加工会社の前田水産様が来社・・・

    2017年12月3日(日)今日は、鳥取県境港市から蟹専門の加工会社、前田水産の社長さんが来社。年々水揚げが減っている「紅ずわいがに」だけに頼らず、地元の食材を使った惣菜等の開発の相談を受けました。先祖は四国愛媛で煮干し加工をされていて、お祖父さんの代で境港に移転され3代目にあたるそうです。

    続きを読む
  6. それにして高知県安芸の釜揚げしらす美味しいです。ふわふわ感と風味がたまらない!

    2017年12月2日(土)今朝、冷蔵庫を開けると、会社から味見をして欲しいと書かれた高知県安芸の釜揚げしらすがありましたので、ポン酢をかけて食べました。ふっくらとして本当に美味しいです。あまりに美味しいので、ご飯の上に盛って口の中に放り込みました。いゃー何とも言えません。

    続きを読む
  7. 惣菜じゃない!さすが日本料理屋で修行されただけのことがあって、繊細でだしが決まっていて美味しい!

    2017年11月30日(木)今日で11月も終わり、今年も残すところ1ケ月となりました。業務提携している島根県をはじめ、沖縄県、宮崎県、熊本県、香川県、徳島県、鳥取県、岐阜県、宮城県、山形県、北海道は最北端の稚内や寿都町まで訪問しました。

    続きを読む
  8. 話題の漬物チョコレートを発売した山形県の三奥屋さんが来社、冷凍漬物を持参してくれました

    2017年11月29日(水)昨日夕方に、大変お世話になっております伊藤忠商事住生活カンパニー渡邊室長が東京から来社されました。昨年12月に梅田に本社を引っ越して以来初めてのご来社です。

    続きを読む
  9. 神西湖の天然鰻の西京焼き、三陸の帆立貝のおこわ、ワカサギの天ぷら、米沢牛山形の辛みそラーメン

    2017年11月26日(火)今日は、来年の恵方巻の企画や節分の日の企画に大わらわ!カタログでは最終の写真スペックの校正に入っています。何とか割り込めるように、先週お伺いした鳥取県境港の鮨屋や大漁丸さんに、紅ずわい蟹を使用した8種具材の恵方巻を作ってもらうようにお願いしました。

    続きを読む
  10. 今日は奈良、京都、大阪、山形、新潟、鳥取と専門店の味を試食させていただきました。

    2017年11月25日(月)今日は、一年ぶりに奈良コープ産業さんのひとくち稲荷寿司を試食しました。えらい美味しく感じます。このことが口が変わると言うことで、僕の口の好みが変化したのです。小さくて食べ易くて甘くて美味しいです。10個334円お値打ち価格だと思います。

    続きを読む



Facebook

最新の記事

ページ上部へ戻る