代表堀田の試食日記
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3.52019
中華料理の鉄人、陳健一氏と杉山社長が立ち上げた、本格冷凍中華惣菜製造会社KK企画から…
2019年3月5日(火)今日の試食は、平成21年に中華の鉄人と異名をとる陳健一氏と現社長の杉山氏と二人で冷凍中華惣菜を主体にした企画・製造販売会社KK企画株式会社を東京都池袋で創業し現在では多くの百貨店や生協さんグルメ通販で取扱われています。
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3.42019
プロが湯がいた、流水で簡単調理の冷凍具付中華冷麺今年も夏季限定販売!
2019年3月4日(月)今日の試食は京都で創業50年の老舗おばんざい&仕出し料理専門店桂茶屋さんに作ってもらった、夏のちらし寿司明石蛸バージョンが届きました。
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3.32019
地方創生、群馬県大田市特産大和芋の三日とろろ、たった3分お水につけておくだけの簡単調理・・・
2019年3月3日(日)今日は桃の節句で「ひな祭り」です。梅田オフィスに着いて、ほっと一息、コーヒーブレイクしている時に思い出しました。仕事の事が頭に一杯で、ひな祭りの事をすっかり忘れていました。
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3.22019
創業250年の手打ち生蕎麦をプロが湯がいて、冷凍・宅配・簡単・調理で美味しい・・・
2019年3月2日(土)今日はお届け期間6月後半「夏の涼麺フェア」のカタログの校正を行いに梅田オフィスに出社、群馬県みなかみ町で見つけた安倍総理も食べに訪れると言う、新潟から数えて創業250年の手打ち生蕎麦「角弥」さんの紹介コピーを念入りにチェックしていると無性に蕎麦が食べたくなり、八割蕎麦と言えば...
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2.282019
異常気象間違いなし、なんと早くも、かつおにスズキが中央市場に入荷。思わず買付ました。
2019年2月28日(木)今日は4時30分に起きて雨が降る中、大阪市中央卸売市場(本場)に魚の買い付けに行きました。・・・早くも鰹が水揚げ、マナガツオ、驚いたの夏の魚のスズキが島根県から入荷されていました。おそらく宍道湖や神西湖でと日本海より温度が高い湖で獲れたのでしょう。
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2.272019
蝦夷あわびの刺身、こんなに旨かったっけ?・・和歌山県湯浅町漁業生産組合の養殖鮑。
2019年2月27日(水)今日は、京都と大阪を繋ぐ京阪電車沿線にある京阪百貨店の営業政策部の眞鍋様に来社いただきました。やはりお客様の高齢化に伴い、ギフト商品主体のオンラインショップやカタログのみならず、日々食べる簡単に調理できるおかず等の取扱いをご希望されているとのこと。
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2.262019
淡路島で創業112年間の技が作る魚肉すり身天ぷらフライ、特産の玉ねぎと淡路産蛸を練りこみ。新食感を試食!
2019年2月26日(火)今日は、簡単 調理 解凍するたげで食べれるご当地グルメ＆専門店の試食です。
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2.252019
宮城県登米市のご当地クルメあぶら麩丼に挑戦してみたけど思うように出来上がりません。
2019年2月25日(月)今日の試食は、大阪市西成区で創業94年の有名ホテルや居酒屋チェーンに対して中食の製造卸をされている株式会社矢田健商店さんに委託製造してもらった「アスパラと青梗菜の中華ポトフ」。2回目を試しました。無塩せきのベーコンを加えたので更に美味しくなりました。
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2.242019
九州物産大会、宮崎県日向の木しぼり夏ジュース・うにコロッケ・遂に農林水産大臣賞した竹輪サラダ・・・・
2019年2月24日(日)今日は、阪急百貨店梅田本店で開催されている「春の九州物産大会」にお邪魔しました。いつも空いている大阪駅側のエレベーターで9階の催事売場へ上がります。エレベーターホールを出るとご当地グルメの屋台がずらりと思いきや民芸品がずらりと立ち並んでいます。
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