ご当地グルメ&食材探しの旅

  1. ご当地グルメ&食材探しの旅_島根県邑南町_こだわり醤油編

    心を醸し魂を込めて醸造する「醸魂」の醤油蔵  垣崎醤油2018年10月4日(木)島根県のほぼ中央に位置する邑南町にある大正10年に創業の醤油・味噌醸造元で昔ながらの伝統の技法を使って作られています。醤油蔵は明治初期に建てられた蔵で元は酒蔵だったとのこと。

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  2. ご当地グルメ&食材探しの旅_宮城気仙沼商品開発編

    今年はさんまが豊漁!?9月20日・21日で宮城県の気仙沼市へ商品開発に行ってきました!仙台までは飛行機で1時間ですが、気仙沼まではそこから2時間半以上かかるので今回の商品開発は気仙沼周辺にしぼりこんでの商談です。

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  3. ご当地グルメ&食材探しの旅_宮城気仙沼漁港編

    9月20日・21日と宮城県気仙沼市へ行ってきました!今回楽しみにしていたのが、気仙沼魚市場の視察!7時からセリが始まるとのことで、気仙沼漁協の熊谷監事様のアテンドで長靴に履き替えて早速場内へ。気仙沼漁港の昨年2017年の水揚げ高は、なんと数量で73,000トン 金額で189億円。

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  4. ご当地グルメ&食材探しの旅_東京ビッグサイト展示会編

    物産展示会へビックサイトに行ってきました。9月7日(金)東京ビックサイトで催されたギフトショーで同時開催していた全国の商工会や会議所が主催する物産展示会に行ってきました!10時に代表と最寄駅の国際展示場で待ち合わせ。

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  5. ご当地グルメ&食材探しの旅_和歌山県8月訪問編

    和歌山に台風20号が上陸の中、私たちも上陸!?2018年8月23日(木)今回は和歌山へ食材仕入れとご当地ローカル惣菜の開発です。

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  6. ご当地グルメ&食材探しの旅_和歌山県8月訪問編_2日目

    ~和歌山2日目~2018年8月24日(金)朝目覚めると、珍しく家族から「和歌山の川が氾濫しているけど大丈夫?」とLINEがきてびっくり。外を見ると雨もやんで曇り空。テレビをつけると、LINEにあったように、新宮市の熊野川で氾濫発生とのこと。ちょっと焦りました(汗)。。。

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  7. ご当地グルメ&食材探しの旅_和歌山編

    7月19・20日、農林中金のマリンバンクさんからの依頼で和歌山県の漁協へ行ってきました。まずは、和歌山市から南に車で1時間ほどの日高郡の比井埼(ひいざき)漁港です。昨年の付近一帯の漁協の合併に唯一参加しなかった単独漁協です。

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  8. ご当地グルメ&食材探しの旅_島根編

    こんにちは山脇です。7月6・7日と1年ぶりに何十年ぶりかの大雨の中、島根県へ訪問してきました。今年の梅雨はカラ梅雨のまま夏に突入かと思っていたところに、日本列島に大きな爪あとを残した平成30年7月豪雨がありました。被災された皆様ならびにそのご家族の皆様に心よりお見舞い申し上げます。

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  9. ご当地食材&グルメ開発の旅_宮崎編

    どうも山脇です!6月21日(木)と22日(金)で宮崎県に1年3ヶ月ぶりに行ってきました!今年4月に登録したミラサポの専門家派遣として、はじめてのメーカー様訪問。宮崎県西都市に本社のあるオー・エヌフーズ様に訪問させていただきました。

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  10. ご当地グルメ&食材探しの旅_兵庫県明石&南あわじ編

    5月17日(木)今日は明石と南あわじ市福良に行ってきました。明石では明石たこを全国に広めようと頑張っている明石蛸仙人の松本社長のアテンドで明石浦漁協の昼網を見学。明石浦漁協は活魚のままでセリをする全国でも珍しい漁協で、他にはない大きな生簀にびっくり。

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