堀田の訪問&うまいもん日記 vol.103

11月26日(金)、海外輸出の担当者と霞ヶ関で19時に待ち合わせをして経産省へ日本の食品を海外へ輸出するグローバル農商工連携について説明を聞きに行きました!その後、輸出を支援する貿易機構のジェトロさんと一緒に丸ノ内の切手ビル6階にある、大阪では有名な「銀平」さんで会食を致ししました!毎日和歌山からその日に水揚げされた魚を空輸されています。特にメインの煮付けは紀州の郷土料理の梅煮です。恐らく砂糖を使わず醤油とお酒と昆布だけであっさりと煮ているのではないでしょうか?大変美味しくいただきました。

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