アーカイブ:2014年 11月

  1. 堀田の試食歳時記 vol.83

    今回の試食は、見るからに美味しそうな、冷凍寿司日本一の石川県株式会社ポーラスター様から来年節分に向けた「加賀海鮮太巻き」を提案戴きました、厚焼き玉子・鮭・いか・紅ズワイガニ・甘海老・帆立貝・かんぴょうと何と7品の食材を巻いた贅沢な太巻きです、紅ずわいがにの甘さが凄くおいしく感じられ他にはない美味しさ...

    続きを読む
    • 堀田の試食歳時記 vol.83 はコメントを受け付けていません。
  2. 堀田の試食歳時記 vol.82

    昨日(11/8)の試食は、大阪浪速区矢田健商店さんに依頼している「牛玉丼の具」の4回目の試食となりました。見た感じも随分美味しそうになり、風味も玉子と牛肉の炊き上がりの匂いが食欲をそそります。

    続きを読む
    • 堀田の試食歳時記 vol.82 はコメントを受け付けていません。
  3. 堀田の試食歳時記 vol.81

    昨日は、北海道の寿都(すっつ)町、札幌と函館の中間あたりの港町の今年創業99年の山下水産さんから地元の郷土料理、ほっけと秋鮭の「いずし」を提案戴きました!地元で獲れた魚と野菜を杉樽に漬け込み低温で熟成発酵させた乳酸発酵食品です。

    続きを読む
    • 堀田の試食歳時記 vol.81 はコメントを受け付けていません。
  4. 堀田の試食歳時記 vol.80

    昨日の試食は、大阪西区中央卸売市場近くに本社を構える創業70年の惣菜専門店服部恒さんからカニ玉甘酢あんかけの提案をいただきました。

    続きを読む
    • 堀田の試食歳時記 vol.80 はコメントを受け付けていません。
  5. 堀田の試食歳時記 vol.79

    昨日は、大阪で創業70年の老舗惣菜専門店服部恒株式会社さんから提案戴いたお惣菜を試食させて戴きました。島根県浜田漁協水揚げの「するめいか」のから揚です。身が柔らかい新鮮ないかなので、素揚げにするのは勿体無いので身は「リングフライ」げそは甘辛く「煮付け」にしてもらうようにお願いしました。

    続きを読む
    • 堀田の試食歳時記 vol.79 はコメントを受け付けていません。
  6. 堀田の試食歳時記 vol.78

    昨日の試食は、弊社のテストキッチンのテーブルに付くなり、目に飛び込んで来たのが美味しそうな、「肉豆腐」でした!・・・・あっ、そういえば前回凄く味が濃かったのを思い出しましたが、さすが、京都の有名料理屋さんへ納めているだけあって、一回でこちらがお願いした通りに仕上げられるとはビックリ!早速戴くと、見た...

    続きを読む
    • 堀田の試食歳時記 vol.78 はコメントを受け付けていません。




facebook

最新の記事

ページ上部へ戻る

今週の売れ筋ベスト5