アーカイブ:2015年 11月

  1. 堀田の訪問&うまいもん日記 vol.99

    11月13日(金)、今日は大阪堺筋本町のリスティグ広告で著名な株式会社イーナ様へ挨拶にお伺い、そしてイーナさんを紹介してくれた元船井総研の中山社外取締役とリスティグ広告を担当する事業開発部の担当者と四人で親友の横井先生が店舗設計した創作中華酒家「明元」さんへ会食に来ました!店内は女性のお客様で満席状...

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  2. 堀田の試食歳時記 vol.226

    11月11日(水)、今日も本社テストキッチンでの試食です。

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  3. 堀田の試食歳時記 vol.225

    11月10日(火)、今日は会社のテストキッチンでの試食です。日清フーズさんから業務店向けのパスタ3種類、クリーミーボロネーゼ275g生麺の平打ちタイプ、さすが日清フーズさんたげあって遜色はありません。2つ目の小海老のトマトクリームも生パスタで、トマトクリームがとても美味しかったです。

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  4. 堀田のうまいもん日記 vol.98

    11月7日(土)、今日は土曜日で出勤の社員も少なく、ランチに日頃、自治体との取り組みで社会福祉協議会や地域包括支援センター、居宅介護事業所様などを廻っている営業の石原君から営業活動の状況を聴こうと思い、暫く食べていない僕の生まれ故郷の大阪港区弁天町にある、僕が思う焼きそば日本一のお好み焼き屋さん「中...

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  5. 堀田の商談&うまいもん日記vol.97

    11月6日(金)、今日は昼からJETROさんが海外への輸出の打合せに来社いただきました。

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  6. 堀田の訪問&うまいもん日記 vol.96

    11月5日(木)、今日は朝から京都府庁農林水産部に同志社大学廣瀬まゆみ先生と大学院に通い農業を研究をしなが自ら京都府庁大原三千院にて有機JAS認定農園を営む藤岡君と同じく同志社大学出身でガイヤの夜明けにも取り上げられた全国二百の漁協と直接小売店を結ぶ株式会社食一の田中社長と一緒にビニールハウスの設置...

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  7. 堀田の試食歳時記 vol.224

    11月4日(水)前回、静岡県駿河湾で獲れた桜海老と思って試食したら台湾産だったので、本物の駿河湾で獲れた桜海老の佃煮を私のレシピで作ってもらい試食が届きました!釜揚げした桜海老を炒って特製だしに漬けたもの、出汁に砂糖あり無しニ品、もう一つは天日干しの桜海老を炒って砂糖なしと有りの特製だしに漬けたもの...

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  8. 堀田の試食歳時記 vol.223

    11月3日(火)、今日は、歳末企画に急遽開発をお願いした、魚卵や身を昆布に巻いたお煮しめを探してもらい、北海道函館の山下水産様の協力を得て、お煮しめを冷凍で届けて頂きました!オーソドックスに北海道釧路産の昆布で、にしん巻き・紅鮭巻き・たらこ巻き・寒ぶり巻きの4品です。

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  9. 堀田のうまいもん日記 vol.95

    10月30日(金)、晩は寒くなって来たので久しぶり梅田食堂街のおでんの老舗「たこ梅」に行きました!まだ6時過ぎなのに店内は満席で少し待たされました!錫の酒器で飲む燗酒はたまりません!僕はおでんならここが日本一だと思っています!その時期の旬の食材もおすすめです、社員とああでもらないこうでもない、カウン...

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  10. 堀田のうまいもん日記 vol.94

    10月30日(金)、KBS京都ラジオ妹尾さんの番組に出演、旬の手作りおかず健幸ディナーのご案内をして来ました!丁度お昼だったので隣の喫茶店でサンドイッチを注文しました!出されたのは何と前から食べたかった京都風卵サンドです!大阪は玉子薄焼きをケチャップを塗ってパンに挟みます!東京はゆで卵を潰してマヨネ...

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