アーカイブ:2018年 10月

  1. これぞ、和スイーツ!和菓子職人の匠の技がさえる栗パイ・林檎パイ・・・・・無茶ウマ!

    2018年10月30日(火)昨夜は、大阪難波高島屋本店とスイスホテルの間に先日17日(水)にオープンした、商業施設「スカイオ」に魚の仕入れでお世話になっている大阪市中央卸売市場鮮魚仲卸会社利州株式会社さんが、海鮮の店を5階のフードコート「ITADAKIMASU(イタダキマス)」にオープンされたので...

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  2. 人生初の釜揚げしらすをトッピングした和歌山カレーを試食しました!みかんを加えると完成・・・

    2018年10月29日(月)今日の試食は、毎年初午の日に合わせて売り出す京都の稲荷寿司詰合せから食べさせていただきました。京都と言えば「ちりめん山椒」「丹波の黒豆」季節的に「境港の紅ずわいがに」京都北部の郷土料理の「鶏そぼろを挟んだばら寿司」を真似て「鶏そぼろ」と4品です。

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  3. 北海道千歳空港売店の人気のお土産「和すぃーとぽてと」を試食してみました。

    2018年10月28日(日)昨日は、終日風邪でダウンしていたので今日は何とかオフィスに出社して、カタログ&LPの校正、月曜日の部門長ミーティングの内容など残務業務を行いました。

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  4. ご当地グルメ&食材探しの旅_FABEX関西でうまいもん探し【大阪】

    食の総合見本市「FABEX関西」でうまいもん探しにいってきました。今日は、インデックス大阪へ日本食糧新聞社が主催する食の総合見本市「FABEX関西」に行って来ました。

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  5. リライズコンサルティングの新入社員3名の歓迎会を大阪屋で行わせていただきました

    2018年10月27日(土)昨夜は、大変お世話になっている、弊社社外取締役を引き受けていただいている食品通販専門のリライズコンサルティング株式会社の新入社員3名(写真左から大阪出身の吉田様、鹿児島で生まれ1歳に大阪に来て育った中山様、島根県安来出身の長谷川様)がこの度新しく入社されましたのでささやか...

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  6. 中国の宅食事情について、伊藤忠商事様と神明グループのまるかん様に情報と意見をお伺いしました

    2018年10月26日(金)昨夜は、伊藤忠商事物流カンパニーの中国始めベトナムやインドネシア等アジアに詳しい間下様と神明グループの日本と中国で惣菜製造工場を持ち元気寿司などグループ会社の飲食店等に冷凍食材を卸している神戸まるかん鈴木社長様と梅田お初天神の萬野さんで会食。

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  7. 今日は食の総合見本市FABEXに日本食糧新聞社から招かれ訪問。22社様と名刺交換しました。

    2018年10月25日(木)今日は、日本食糧新聞社が主催する食の総合見本市FABEXに山脇と二人で行って来ました。朝マックが250円に値上りしているのを見て、遂にマクドまでが。。。と思いながら10時前に南港のインディックス大阪会場に着きました。

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  8. フレッシュ(鮮魚)の西京漬けは美味しかった。冷凍魚とは全く違います。。。。。

    2018年10月24日(水)今日の試食は、先週大阪市中央卸売市場鮮魚仲買い大手の利州株式会社さんで買い付けた、新潟産の「甘鯛」を阪急百貨店梅田本店にも専門店を構える塩干仲卸の株式会社三恒さんに頼んで西京漬けにしてもらい、焼いて試食してみました。

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  9. 北海道から「にしん」「数の子」「細茸」「インカのめざめ」「十勝マッシュルーム」…冬食材を使用した商品が届きました。

    2018年10月23日(火)今日の試食は、震災があったにも関わらず頑張られています、北海道函館の中水食品さんから北海道にしか生息していない筍「細茸とにしんの煮物」を提案いただきました。全く濃くなく丁度良い味に仕上がっています。

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  10. 「和歌山炒飯」「京都和・ポタージュ」「邑南町の生田楽みそ」続々とご当地グルメが登場・・・

    2018年10月22日(月)今日の試食は、ご当地の食材を使用したレンジで出来る「ご当地惣菜シリーズ湯浅のしらす干しと南部の梅肉の「和歌山炒飯」を創業90余年の大阪の矢田健さんで作ってもらいました。

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