アーカイブ:2018年

  1. 生どら発祥、群馬県利根郡みなかみ町、林檎生どら最高、タルトも旨い、麦豚生ハム、雪サラミ・・・

    2018年12月6日(木)今日は始発の新幹線で新大阪から東京駅で上越新幹線に乗り換えて上毛高原駅で下車、群馬県利根郡みなかみ町へやってきました。改札で地元商工会の山賀さんと渡邊さんが出迎えてくれました。

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  2. ご当地グルメ&食材探しの旅_南あわじ_じゃのひれ【兵庫県】

    今回は、淡路島の南あわじ市でサクラマスを養殖していて、じゃのひれアウトドアリゾートを運営している山形屋水産株式会社様へお伺いしてきました。明石大橋を渡り、西淡三原インターから地道を走り、大阪から2時間で到着。何度通ってもこの橋を渡る時はこんなものを作れる人間ってすごいなと感じるます。

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  3. 旬の食材を産地で加工、新鮮だから美味しい! 骨まで食べられる宮城県石巻のトロ秋刀魚黒酢煮。。。。

    2018年12月5日(水)昨夜自宅で食べたおかずセット「宮城県石巻漁港水揚の秋刀魚の黒酢煮」があまりにも美味しかったのでブログでご紹介します。

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  4. 日本名水百選の安曇野で育ったわさびを使った「信州サーモンのわさび漬け」。後世に残るご当地グルメ誕生。

    2018年12月4日(火)今日は先月訪問しました北アルプスからの湧き水を利用して古くから山葵の産地として有名な長野県安曇野市で明治からわさび漬けを製造されている丸佐食品株式会社様4代目宇留賀社長に最近地元で養殖をはじめた「信州サーモン」を「わさび漬け」にして欲しいとお願いすると面白いアイデアですね。

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  5. レンジで簡単にできる適塩・合成保存料無添加、各地の旬の食材を使った米飯が人気。

    2018年12月3日(月)今日は、鳥取大学で蟹の殻から抽出したエキスでかゆみや肌荒れが治るジェルタイプの化粧水を開発した株式会社マリンナノファイバーの山下取締役から12月1日(土)に島根大学でがんと免疫力アップのための食生活・生活習慣の予防医学に関して講演されたわんまいる顧問(現同志社大学研究開発推...

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  6. 而今(じこん)純米吟醸 旬の手作りおかずセット北海道産赤カレイの煮付けセットで試してみました!

    2018年12月2日(日)ワシントンDCに留学している知人から「大阪万博開催決定」を聞いた時、すぐ堀田社長の顔が浮かびました!「天下の台所大阪」を盛りあげてくざい!と嬉しいメールが届きました!今日のランチは、久々に阪急百貨店梅田本店地下1階の惣菜売り場の名古屋で昭和62年に創業され、全国の主...

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  7. 土曜・日曜に作り置き、偏った食生活より、わんまいるのおかずセットの方が経済的で健康的!

    2018年12月1日(土)今日は前から入ってみたかった、阪急梅田駅ホーム京都線沿いにある阪急そばを食べに行きました。表のポスターにあった「肉半玉そば」の食券を購入、店内は凄く活気があります。目の前のカウンターに並べられたおにぎりが美味しそう、だけど我慢。

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  8. 天下の台所大阪発のわんまいる健幸ディナーお試しセットを抜き打ちで試食してみました!

    2018年11月30日(金)本日は、弊社取締役のリライズコンサルティング株式会社の中山先生と会計顧問のエアーズ研究所取締役公認会計士小西先生に来社頂き 、部門長との進捗に関してのミーティングを行いました。

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  9. 今日は南あわじ市へサクラマスの買い付けに!20度の海水が湧き、年中養殖が可、イクラも獲れる…

    2018年11月29日(木)今日は、久しぶりに僕の大好物の京都桂茶屋の女将さんが作る「粕汁」を丸味屋の鰹ふりかけを冷ごはんにかけて朝食を食べました。子供の頃お祖母ちゃんが作ってくれた粕汁の味を思い出します。

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  10. 人生初体験!冷凍カットフルーツ7種類を邑南町の自然放牧の会社が作るミルクジャムで試食!

    2018年11月28日(水)今日は、大阪市生野区の東部市場で青果仲卸もされている野菜主体の惣菜製造会社株式会社大つるさんで作った惣菜を、大阪市中央卸市場場外の株式会社阪神フーズさんで小袋に入れて加熱殺菌し急速冷凍した「小松菜と揚げの煮びたし」「小松菜とさつま揚げの炒めもの」「ほうれん草の胡麻和え」「...

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