アーカイブ:2019年

  1. ホワイティー梅田 泉の広場通り、予定通り 改装リニュアルオープンしました!

    2019年12月5日(木)今朝の5時45分の阪急塚口駅前の温度計は5度とかなり冷え込みました。いつもの5時53分の電車に乗り、梅田駅迄に約10分で到着。改札を出てエスカレーターで1階に降りて阪急百貨店前を通り、地下へ降りてホワイティ梅田「泉の広場」M14番出口の右の階段を上り地上へ出て少し進むとロー...

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  2. 岩手県陸前高田市で作られた天ぷら丼専用の揚げたて冷凍天ぷらキット、驚くほど美味しいです!

    2019年12月4日(水)今日は、月に1度わんまいる かわら版で記載している「商売繁盛の法則」を執筆して、お昼の時間を使って試食しました。1食目は大阪西区創業74年の老舗、服部恒さんのセントラルキチンを運営する吉フーズさんに作ってもらった副菜「ほうれん草と人参のごま油風味」流水解凍です。胡麻の風...

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  3. 新潟県柏崎市のセントラルキッチンで作って貰った「だし巻き玉子」無茶うまい!

    2019年12月3日(火)今日は午前中、通販事業部と管理本部とミーティングを行い、お昼の試食に参加。1品目は、11月6日(水)に開催された宮城県商談会で個別商談をした石巻市の山徳平塚水産様から届いた「国産鯖の味噌煮」を試食しました。脂が乗り丸々太った鯖のフィレで生姜も聞かせた合わせ味噌で美味しいです...

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  4. 松江で会社設立108年、それまで旅館を・・仕出料理、駅弁の一文字屋さんに惣菜を作って貰いました!

    2019年12月2日(月)今日は終日各部門長とのミーティングです。お昼の合間を縫って冷凍惣菜・おかずセットの試食を行いました。島根県松江市で会社組織となり108年、江戸時代に旅館を営み、戦後に料理屋から仕出し料理、駅弁の製造販売、現在は会社や県庁へお弁当を納めるまで手広く営業されている一文字屋さんの...

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  5. 今でも食べられる!大阪喫茶店の味 千切りキャベツカレー粉炒めを挟んだコッペパンに魚肉ソーセージをトッピングしたホットドック

    2019年12月1日(日)今日は月に一度明治生まれのおじいちゃんの時より通っている生まれ育った大阪市港区弁天町の嶋本理髪店に行き、僕が幼稚園の頃にオーブンした喫茶店「フレンド」で大阪名物キャベツのカレー粉炒め魚肉ソーセージを乗せたホット・ドックのモーニングを久しぶりに食べました。思い出すのが...

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  6. 独立・創業のきっかけになった頑固寿司ホワイティー梅田店でランチ 鍋焼きうどん定食を食べました!

    2019年11月30日(土)今日は、わんまいるグルメカタログ996号の初校とスーパー様向け冷凍リーチイン3面の棚割り陳列の確認を行いに梅田本社オフィスに出勤しました。カタログのトップページには鉄板で焼くと抜群に美味しさを発揮する島根県邑南町の石見ポークバラ肉が乗った「大阪名物モダン焼き(そばをお好み...

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  7. 明日から阪急オアイス川西店で冷凍おかずセット健幸ディナーの試食販売がスタート!

    2019年11月29日(金)今日は役員が参加しての戦略会議です。明日から阪急オアイス川西店さんで冷凍おかずセット健幸ディナーの試食販売がスタートします。ポップが出来上がりました!元辻調理師学校教師でサンフランシスコ日本国領事館公邸料理人でどっちの料理ショーに100回出演されたわんまいる調理指導いただ...

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  8. 滋賀県米原で140年以上琵琶湖の魚介を取り扱う老舗網元「魚万」様へ訪問しました。

    2019年11月28日(木)今日は明治初期から140年以上琵琶湖の鮮魚荷主(荷主→荷受→仲買→小売)の魚万商店様へ訪問。8時に梅田本社を出発して名神高速で米原へ、途中京都桂のインターチェンジでトイレ休憩。売場を観察すると京漬物が沢山並び良く売れているようでした。最近は菓子類よりも食品の購...

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  9. 三陸からプランクトンが南下?外房沖で獲れた調子漁港水揚げの鯖が丸々と脂が乗って旨い

    2019年11月27日(水)毎週水曜日は、販売データーの確認です。カタログ宅配事業、通販事業、百貨店や通販会社様への卸事業から受注して神戸のわんまいる専用冷凍センターから出荷しているデーターを集計して僕なりのやり方で分析し、売筋、死筋を確認して商品のトレンドなどを見極めて次の商品開発に活かしています...

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  10. 【media】gooランキング 冷凍食品の人気おすすめランキングで3位に!

    NTTレゾナントが運営するポータルサイト「goo」のランキングサイト【gooランキングセレクト】で、冷凍惣菜が冷凍食品の人気おすすめランキング21選にわんまいるの冷凍惣菜が3位として紹介されました!https://ranking.goo.ne.jp/select/1161...

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