アーカイブ:2019年 5月

  1. 大阪中央卸売市場 鮮魚 モンゴイカ 鰹 カレイ 買付ました!照焼 煮付け 夕食の献立に

    2019年5月31日(金)今日は4時半に起きて大阪市中央卸売市場へ魚の買い付けに行きました。丁度セリの真っ最中です。キハダマグロや鰹、鯵など初夏の魚が全国の漁港から入荷して来ています。

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  2. 南あわじ市で創業112年 かまぼこ専門店 練物屋 オキフーズさんに訪問

    2019年5月30日(木)今日はわんまいるで大人気の魚肉天ぷらを製造してくれている兵庫県南あわじ市で創業112年の老舗蒲鉾店㈱オキフーズ様へ6月から新製品の「魚肉玉ねぎ蛸フライ」を夕食おかずセット健幸ディナーの献立に採用するので、その御礼方々ご挨拶に企画部の須原と担当の竹岡と3人で訪問しました。途中...

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  3. 簡単調理 ロールキャベツ ソースを完熟トマトに替えると様変わり!美味しくなりました!

    2019年5月29日(水)今日の試食は昭和18年創業の惣菜専門店をかつては大阪中の商店街に出店されていましたが時代と共に食品スーパーに惣菜を卸されるようになり平成25年に本社横にご子息に任せているセントラルキッチン吉フーズ㈱を設立された大相撲大阪場所マス席向け折詰弁当も作られているいる老舗の惣菜仕出...

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  4. 今年の秋は、京都ポテトに 京都大原三千院 有機JAS認定農場 なると金時を使用

    2019年5月21日(火)今日の試食1品目はお馴染みの京都桂茶屋さんに作ってもらった「松茸の炊込みご飯 180g」です。昨年に比べて松茸の量が少なく感じるので、2倍に増やして、だしも3割薄くし、松茸の香りがわかるようにお願いしました。2品目の「松茸の白和え 80g」も松茸の香りを楽しんで欲し...

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  5. 今が旬、「四万十沖のシイラ」 フライも照焼も身が柔らかくて美味しい!

    2019年5月27日(月)今日の試食は、先日高知県四万十町役場様から招致戴いただき訪問した際に立ち寄った、土佐佐賀漁港(四万十地区)カネイチ水産さんから旬のシイラを大阪市中央卸市場経由で仕入れ、鮮魚仲卸大手の㈱利州さんでフィレ加工してもらい、西成区の㈱矢田健商店さんでフライと照焼にしてもらいまし...

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  6. 【media】WEBマガジン「UPDAYS」にわんまいるが取り上げられました」

    厳選した商品を紹介するWEBマガジン「UPDAYS」に「おすすめの食時宅配サービス10選 人気サービスを徹底比較」でわんまいるが取上げられました。UPDAYSは、”モノ選びで日々をアップデート”をコンセプトとしているWEBマガジンです。

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  7. スープ・ストック 冷凍 家で食べるスープ1番人気 オマール海老 試飲 美味しかった!

    2019年5月26日(日)今日は4年前に船井総研から独立され食品通販専門のリライズコンサルティング株式会社を設立し弊社の社外取締役を担って頂いている中山先生の創業4周年記念セミナーの講師に招かられたので山脇に作成を依頼していたテキストの校正をしに梅田オフィスに出社。アッと言う間にランチタイム。最近わ...

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  8. テレビ朝日 ザワつく!金曜日 に取上げられた山形県の特産品 秘伝豆を献立に採用!

    2019年5月25日(土)今日は昨日の出張の際の各企業様との打合せのまとめを行いに梅田オフィスへ出社。アッと言う間にランチタイム!昨日の朝マックとランチの豚カツ定食がひびいているので軽めにざる蕎麦をホワイティー梅田昭和38年開業当時がら毎朝手打ちしている田舎そばに食べに行きました。宗田かつおと味...

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  9. 世界市場さんと香港攻略!国産100%食材の冷凍惣菜、健幸ディナー海渡る!

    2019年5月24日(金)今日は朝一番の新幹線で東京へ。久しぶりに新大阪駅構内のマクドナルドに立ち寄り、朝マック「ソーセージマフィンとハッシュドポテトセット」を食べました。のぞみに乗り込み、品川で降りて京浜東北線で一駅の大井町駅。15年振りに来ましたが、駅ビルに様変わりしていて、向いの阪急百...

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  10. 京都で京野菜を使ったおかずを作るプロジェクト始動。

    2019年5月23日(木)今日は昼前に梅田オフィスを出て車で名神高速を通り、久しぶりに京都大原三千院で有機JAS認定農場を運営する藤岡農園さんへ訪問。途中吹田サービスエリアに立寄り、大阪王将で餃子2人前とご飯を食べました。お昼時と言うのに席は半分も埋まっていません。最近、大阪王将さんは冷凍食品にチカ...

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