アーカイブ:2019年 10月

  1. 今年2回目の島根県、冷凍惣菜製造会社探しに訪問

    2019年10月31日(木)今日は飛行機で出雲空港へ向かいました。縁結出雲空港では島根県ブランド推進課の川上さんが迎えき来てくれて本日訪問する事業者様をアテンド頂きます。今回も弊社冷凍惣菜を作ってくれる所をお願いしてセントラルキッチンを持っておられる企業様に声をかけて頂き、訪問が実現しました。感謝!...

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  2. 餅は餅屋にとことわざ通り、伊勢の水産会社の焼き魚、佐賀の米屋の稲荷寿司、美味しかったです!

    2019年10月23日(水)今日は週に一度創業以来続けている販売結果の確認を行いました。31年前は自店のみのお客様の売れ筋分析でしたが今日では多くの宅配事業加盟店様をはじめ、自社通販、楽天、ヤフー、アマゾン、百貨店各社様、通会会社各社様、大手スーパー様に取り扱って頂ている分まで集計して分析出来るよう...

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  3. 米沢牛と山形豚のもつ煮、大山豚の米子白ネギ焼きそば、二大B級グルメを試食!

    2019年10月29日(火)昨日は結婚35周年記念に阪急百貨店梅田本店に出店しているパリで1977年10月26日創業したチョコレート専門店「ラ・メンゾ・デュ・ショコラ」でガナッシュとプラリネの詰合せを購入しました。最近のカカオブームに乗りカカオ70%以上の高級チョコレートが凄い人気です。タピオカの次...

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  4. 宮城ブランド金華鯖の煮付け、砂糖は使わず、醤油と酒だけの方がいい!

    2019年10月28日(月)今日は終日部門長とミーティングです。ランチタイムを利用した本日の試食一品目は、大手スーパー様からご依頼のアウトパック惣菜の「ほうれん草のお浸し」です。ほうれん草自信のアクが強く、結構湯がかれていますが取れていません。その為食感も良くありません。本来なら炒めるとアクが取れる...

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  5. 生まれ育った大阪港区、赤丸の特ラン!昔懐かしい味に思い出がいっぱい!

    2019年10月27日(日)今日は月に一度僕のおじいちゃんの代から通っている大阪市港区の散髪屋 嶋本理容店に行き、ランチは久しぶりに「赤丸」の「特ラン」を食べに寄りました。最近はテレビ、雑誌に取上げられ、土日は混んでいると聞いたので11時20分に行きましたが満席なので相席となりました。同級生...

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  6. 大阪は安くて旨い店が多い!昭和28年日本で初めて焼き餃子を販売した眠眠に行きました!

    2019年10月27日(日)今日は週次のまとめを行い、試食のランチは久しぶりに昭和28年大阪ミナミ千日前商店街入って右裏で小さな店舗で日本初の焼き餃子を売り出した大衆中華料理「眠眠」さんの梅田お初天神裏筋店に行き「天津飯」と「餃子」セットを食べました。暖簾分けやFCに直営店合わせて全国各地に...

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  7. 寛平師匠、おさむ師匠、多くの芸能人が来る隠れ ふぐ専門店 なべっこ 旨い!

    2019年10月25日(金)僕は毎日4時54分に起きて阪急塚口駅から梅田に向かいます。夜明けがすっかり遅くなり暗いです。気温も17度と少し肌寒くなってきました。6時過ぎに梅田に着き、徒歩で7分程でオフィスに到着。「えべっさん」にお神酒を供え商売繁盛を祈願して仕事に入ります。

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  8. 本場伊勢の伊勢海老で クリームチーズたっぶりのテルミドールを作ってみたい!

    2019年10月24日(木)今日は自宅に惣菜担当の須原主任に車で向いに来てもらい、三重県伊勢市に向かいしました。途中御在所サービスエリアに立ち寄り売場を観察すると、名古屋のご当地グルメが沢山売られていました。

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  9. 冷凍生餃子大手の餃子計画さんに寝具の通販大手の全国月の友の会様が来社いただきました!

    2019年10月23日(水)今日は、創業以来続けている週に一度の販売結果の分析を行いました。最近政府の発表でもあったように給与受給者の人数より年金受給者の人数の方が上回ったとの事で、特にシニア層が多いカタログ宅配や百貨店様と提携したカタログ通販の売上はこれまでの給与支給日25日からの1週間より年金受...

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  10. 天皇賞を受賞された宮城県気仙沼のマルトヨ食品「トロ鰯の山椒煮」骨まで柔らかくて絶品!

    2019年10月22日(火)今日は、令和天皇の即位礼正殿(せいでん)の儀が行われ祝日です。雨も上がったので久しぶりに洗車をして週に一度の新聞切り抜きをまとめてレポート(堀田の本音)を行いに梅田オフィスに出勤。

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