アーカイブ:2020年 3月

  1. 豚角煮食べ比べ 沖縄・三重県・宮城県 濃厚でとろりとした感じのタレが旨そう!【わんまいる】

    2020年3月31日(火)今日は毎年行っている甲状腺と動脈硬化の検査を行いに近くの近畿中央病院へ行きました。コロナの影響か?いつもの3割にも満たない人の数。10時に予約をしていましたが人間ドックの受信者も見かけず僕一人なので受付を8時半に済ますとすぐ検査をしてくれ9時過ぎに終了しました。そのまま出社...

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  2. 人気の冷凍食品と夕食のおかずセットを検食 品質と美味しさを追求日本一を目指します。【わんまいる】

    2020年3月30日(月)毎週月曜日は終日各部門長とのミーティングです。昼の合間を使って試食を行いました。1品目は、わんまいるで人気のレンジで簡単にできる軽食部門売上1位のヤヨイサンフーズ「7種のチーズグラタン200g」です。濃厚でチーズがしっかりと味わえますが、僕が思うには昨年暮れあたりからチ...

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  3. 大阪老舗グルメ店が集まる阪神百貨店スナックパークで「いか焼き」「タレ焼肉」を試食【わんまいる】

    2020年3月29日(日)今日は新型コロナウィルス感染拡大の影響により予定が大幅に変更となったので計画のやり直しを止むを得ずサイボーズ(スケジュール管理表)の入力の変更も合わせて梅田オフィスに出勤。今日も自粛で人は少ない。ランチにいつも大勢の人でごった返す大阪の老舗グルメ店が立ち並ぶ梅田阪神百貨店の...

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  4. 夏が旬「兵庫県明石の蛸」「静岡県浜名湖の鰻」「京都万願寺唐辛子」「鳥取県境港の鯵」。。ご当地グルメ 冷凍惣菜満載【わんまいる】

    2020年3月28日(土)今日は、グルメカタログの校正に梅田オフィスに出勤。5月18日から注文受付が始まるグルメカタログ1004号(サイトも同時スタート)の初校を行いました。トップには毎年恒例兵庫県明石で獲れた夏が旬の「蛸のちらし寿司」です。ちらし寿司と言うと始まりは京都と聞きます。京都の郷土料理の...

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  5. 大阪中央卸売市場に仕入れに!ホテル・飲食店減少、 スーパー・ネット通販 利用増えていると聞きました【わんまいる】

    2020年3月27日(金)今日は4時30分に起床して大阪市中央卸売市場に買い付けに行きました。温暖の影響で乗っ込みが早くなり魚の入荷が大量のようですが、ホテルや飲食店の客数が大幅に減少しているので売上は厳しいようです。旬のハタハタ、乗っ込みの真鯛、早くも鰹の姿もお目見え、カレイにメバルもキン...

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  6. 福島県白河市 幼い子を抱える地元雇用の受け皿にもなっている高級ピザ ラザニア製造会社訪問【わんまいる】

    2020年3月26日(木)今日は朝一番の新幹線で福島県へ日帰り出張。新大阪駅構内でお決まりのマクドナルドに立寄るといつも混雑しているのに無茶空いています。いつものソーセージマフィンとハッシュドポテトのセットを食べて、新幹線ホームに上がるといつもと雰囲気が異なり人が並んでいません。

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  7. 自宅で味わえる!有名ホテル、専門店、全国各地の食材を使った料理が盛りだくさん【わんまいる】

    2020年3月25日(水)今日は週に一度独立創業以来から続けている先週の売れ筋商品や売上構成、前年比などの販売結果確認を行いました。

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  8. 旬の食材は栄養分が豊富に含まれ美味しい!初物を食べると長生きする!【わんまいる】

    2020年3月24日(火)今日は通販事業部とミーティング、お待たせしておりました。新規お客様から注文頂いたお試しセットがようやく27日(金)から全て出荷する事が確定し、明日25日(水)から通常通り受注して発送できるようになると報告を聞き安堵しました。主菜・副菜を別々に真空パックして料理に合せ湯せん解...

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  9. 辻調理師学校元教師 サンフランシスコ日本国領事館公邸料理人の経験もある近藤先生が試食に参加【わんまいる】

    2020年3月23日(月)今日は終日部門長会議です。お昼の合間に試食を行いました。本日は調理指導を頂いている元辻調理師学校教師でサンフランシスコ日本国領事館公邸料理人、どっちの料理ショー100回出演された近藤先生に参加頂いての既存取扱品の検食をしました。1品目は、3年前に日本最北端北海道稚内...

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  10. 今年で創業400年 岐阜 旧中山道加納宿 二文字屋で鰻の深焼きを堪能 【わんまいる】

    2020年3月22日(日)今日は岐阜市内で一人暮らす母の顔を見に地下鉄新御堂筋線で新大阪駅の改札口にあるいつも満席状態のカフェ「ディーン&デルーカ」に客が一人もいません!。。そしていつもごった返しているお土産店もガラガラ、噂では聞いていましたが、実際に見ると実感します。新幹線の乗車率...

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