アーカイブ:2021年 9月

  1. 旨い 冷凍ミールキット「天津玉子の中華あんかけセット」を夕食に【わんまいる】

    2021年10月1日(金)19時20分 厚焼き玉子で有名な京都の老舗で修行を積み生まれ故郷の富山市に戻り、昭和36年に玉子焼き専門の食品製造会社を創業された三和製玉さん、これまで数多く玉子焼きを試食して来ましたが現在の所、三和さんの右に出る玉子焼きに出会っていません。特に天津玉子焼きはツルっとしてし...

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  2. 4府県4社 ミールキット試作試食【わんまいる】

    2021年9月30日(木)12時02分 国産食材100%使用、全国各地を訪問して社長自ら買い付けた食材や専門食品製造会社を探して夕食おかずセット冷凍ミールキット「健幸ディナー」に採用するメニューを委託製造して神戸市東灘区のわんまいる専用冷凍センターに納品、1食主菜1品:副菜2品をセット組みして5種類...

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  3. 冷凍ミールキット「三陸産 ハマチの煮付けセット」を夕食に【わんまいる】

    2021年9月29日(水)19時30分  世界三大漁場、ノルウェー沖、カナダ、フィンランド島沖、日本の三陸沖。わんまいるでは東北大震災気を期に先代からの水産仲卸業に加え加工・食品 製造業を兄弟で力を合わせ立上げた宮城県石巻のミノリフーズさんに三陸で獲れた魚介類を使い夕食おかずセット冷凍ミールキット「...

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  4. 速報、冷凍総菜 売れ筋ランキング 確認【わんまいる】

    2021年9月29日(水)8時32分 1988年(昭和63年)9月1日創業以来毎週欠かさず売れ筋を確認分析しています。創業から続けているグルメカタログ宅配事業、平成26年から始めたネット通販事業、平成29年から始めた卸事業、3事業の合計、事業部毎、チャネル毎など細かく確認して商品開発に生かしています...

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  5. 今日のごはん 和saiの国 阪急うめだ店で魚惣菜をテイクアウト【わんまいる】

    2021年9月28日(火)18時30分 数あるデパ地下惣菜店の中で品質、メニュー、味と三拍子揃って一番気に入っている創業は昭和23年愛知県一宮市本社の岩田食品さんが全国主要百貨や商業施設に展開する「今日のご飯 和saiの国」で先日から魚を使った創作料理が販売されているので気になり購入して自宅で試して...

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  6. 浜松 呉竹荘 総料理長が作る冷凍ミールキットを初試食【わんまいる】

    2021年9月28日(火)12時40分  静岡県浜松市 昭和二十三年、割烹料亭から始まった呉竹荘。現在海外も含めホテル・結婚式場・ビシネスホテルを多数展開、この度浜松本社のホテル2階の宴会場を1億2千万円かけてセントラルキッチンに改築し、ホテルごとに仕入れたり作ったりしている朝食を本社セントラルキッ...

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  7. 湯せん調理のミールキット「国産さわらの西京焼き」2回目の試食【わんまいる】

    2021年9月28日(火)12時30分  1919年(大正8年)創業福岡県のニビシ醤油の味噌で漬けジェットオーブン200℃で3分45秒焼いた「国産さわらの西京焼き」の2回目の試食です。味噌をふき取り焼いて貰いましたが未だ濃いと思うので2割味噌を薄くするように依頼しました。前回より上品な焼き目になりま...

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  8. 湯せん調理のミールキット「境港のとろイワシのオイルサーディン」を食べ比べ【わんまいる】

    2021年9月28日(火)12時13分 山陰地方最大の漁港 鳥取県境港で水揚される大とろイワシを特注の骨まで柔らかく焼けるオーブンで焼き上げて、にんにくと唐辛子を加え、ローリエを添えたオリーブ油バージョンとこめ油バージョンの2種類のオイルサーディンを昭和30年9月に島根県隠岐の島から水産加工場開業の...

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  9. 湯煎調理のミールキット「桜島鶏の中華煮込み」を試食【わんまいる】

    2021年9月28日(火)12時03分 お客様から中華の献立メニューを増やして欲しいとのご要望に応えて大正11年大阪市西成区で創業されたホテルや飲食店に卸す矢田健商店さんに頼んで油で揚げた鹿児島県の桜島鶏と白菜・小松菜・大根・人参を醤油のあんかけに卵をとじて胡麻油を加えた中華煮込みと鶏ガラバージョン...

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  10. 冷凍ミールキット「金華鯖の塩焼きセット」を晩ごはんに【わんまいる】

    2021年9月27日(月)18時55分 世界に数多くある漁場の中でもノルウェー沖、カナダ・フィンドランド島沖、日本の三陸沖は特に漁獲種の多い優良な漁場として「世界三大漁場」と呼ばれています。そんな三陸沖の中でも親潮と黒潮が混じる金華山沖周辺の根に生息する回遊しない鯖で最寄りの漁港宮城県石巻で水揚され...

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