堀田の試食歳時記 vol.20

今日は、昼ごはんに、先日試食として持って来て頂いた麺一筋創業90年、味にうるさい食通が通う阪神百貨店食品売り場にも出店されている尼崎の丸古食品さんの「ラーメン」をいただきました。

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パッケージも見るからにレトロで発売以来ずっとパッケージのデザインも変えられてないとの事!!シナチク、蒲鉾、ねぎ、チャーシューと具材も付いて、そのままだしと一緒に麺をお鍋に入れて炊いてください。3分程で解凍沸騰し始めると出来上がりです。

美味しく食べるポイントは、既に調理済みなので、沸騰させ過ぎないことです。鶏ガラをベースに豚骨だしを合わせた醤油スープなので、あっさりとして、昔食べた屋台の中華そばの味です。麺は太くもなく細くもなく食べやすいです。

何より感動したのが、まず持って、ラーメンに付いているチャーシューを残すことなく美味しく食べられたのは、殆ど経験がありません。このラーメンにトッピングされているチャーシューは脂身が少なく、臭くなく、柔らかく、豚肉嫌いの僕でも、美味しく頂けました。
しかも3枚も入っていて、「チャーシューが自慢の中華そば、鶏がら醤油味」と言う名前が一番合うのではと思いました。

ご馳走さん!

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