代表堀田の試食日記

  1. 淡路牛のボロネーゼがホクホクのじゃがいもに絡み合い絶品!【わんまいる】

    2020年12月2日(水)今日は丁稚奉公から27歳で独立して以来毎週欠かさず行っている販売データーの確認を行いました。寒くなって来たので「スープで食べる小籠包」「京都桂茶屋女将のおでん」「国産ポークのふんわり豚まん」がベスト10入り、「宍道湖のしじみ味噌汁」「具沢山けんち ん汁」「石見 ポークとゴロ...

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  2. 近藤先生自らテストキッチンで試作した健幸ディナー主菜・副菜を試食! むちゃうまい【わんまいる】

    2020年12月1日(火)午前中、新型コロナウイルス感染拡大の「第3波」による影響か、冷凍タイプのミールキット「わんまいる 健幸ディナー」の新規注文が増えだした通販事業部とミーティングを行い、調理指導頂いている元辻調理師学校教師で、サンフランシスコ日本国領事館公邸料理人として腕を振るい、テレビ番組ど...

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  3. ご当地の食材を使った国産100% 冷凍タイプのミールキット「健幸ディナー」の検食をしました【わんまいる】

    2020年11月30日(月)今日は終日各部門長とのミーテイングです。お昼の合間に神戸東灘区のセンターから来週お客様へお届けを開始する冷凍タイプのミールキット「わんまいる健幸ディナー1018-2号」を梅田本社オフィスに持ち帰り、抜き打ち検食をしました。1食目は、「主菜:北海道産天然ぶりの照り焼き」と「...

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  4. メルローとは思えないフレッシュで飲みやすいシャトー・カルルマニュス2016年 美味しかった【わんまいる】

    2020年11月29日(日)今日は、月に一度生まれ育った大阪市港区弁天3丁 目の僕のお爺ちゃん(明治18年生まれ)の代から通う嶋本理容店に行き、子供の頃から通う中村のお好み焼き屋で日本一美味しいと思う「スメルイカ入り焼きそば」を食べて梅田オフィスに戻り、明日の部門長ミーティングの内容...

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  5. グルメカタログ発行1022号の初校正を行いました!見ているだけで美味しそう【わんまいる】

    2020年11月28日(土)今日はわんまいるグルメカタログ1022号(ご注文開始1月25日~)の初校正を行いに梅田オフィスに出勤。トップページ に大きくレンジでできる「カップ入り牛すき鍋(うどん入り)」が掲載!1.5mmにスライスした牛バラ肉をサッとボイルして嫌な脂を落し出汁で下味を付けて野菜と豆腐...

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  6. 130年の伝統ある「たれ」をまぶしたご飯が美味い「鳥芳」の焼き鳥弁当をランチに【わんまいる】

    2020年11月27日(金)今日は午前中、社外取締役のリライズコンサルティ ング代表取締役中山先生と会計顧問のエアーズ税理士法人取締役公認会計士小西先生が来社いただきミーティング、午後からの営業会議の合間にランチを一緒に食べ ました。今日は明治18年大阪西九条で創業された、大阪鶏料理の元祖「鳥芳」の...

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  7. 室戸でもらった山本蒲鉾店のおでんを土佐鶴の新酒しぼりたてで楽しむ!冬の醍醐味【わんまいる】

    2020年11月26日(木)今日は、ホテルに室戸市役所産業振興課様が迎えに来て頂き、タカシン水産室戸工場へ訪問。製造責任者の前田課長様が親切なご対応で工場内をご案内ご説明頂きました。魚を入れるだけで自動で鱗を取る機械「目からウロコ」や、殺菌力が強い海洋深層水の蛇口が引...

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  8. 今日は、高知県室戸市へ訪問。定置網漁の高品質な鯖・鰺・かます、旨そう! 【わんまいる】

    2020年11月25日(水)今日は、高知県室戸市へ商品企画部長の吉川と二人で、兵庫県尼崎市の自宅に向かいに来てもらい車で出発。途中淡路島南のサービスエリアで休憩!5時間走らせ室戸市役所に到着。先にランチを済まそうと最近オープンしたような感じの食事処&民宿の「まんま屋」さんに入...

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  9. 湯せん・流水で簡単に出来る最速ミールキット25品を検食・試食・実食 【わんまいる】

    2020年11月24日(火)今日は通販事業部始め各部門長と終日ミーティングです。お昼の合間を使って来週からお客様へ出荷が始まる夕食のおかずセット「健幸ディナー」1018-1号を神戸深江浜のセンターから抜き取り持ち帰っての検食を行いました。1食目の「主菜:北海道産の秋鮭の塩焼き」は、西日本最大の大阪市...

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  10. 体の芯からポッカポカ お祖母ちゃんの味を再現「粕汁」涙が浮かびます。【わんまいる】

    2020年11月23日(火)今年も粕汁が美味しい季節になって来ました。発酵食品の酒粕は免疫力を高め、腸内の善玉菌を増やす働きがある食物繊維も含まれています。冬になると育ての親のお祖母ちゃんが粕汁を作り毎朝出してくれます。体がポッカポッカに温まり、冷やご飯に丸美屋の鰹ふりかけをかけて食べるのがとても美...

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