代表堀田の試食日記

  1. グルメカタログ発行1022号の初校正を行いました!見ているだけで美味しそう【わんまいる】

    2020年11月28日(土)今日はわんまいるグルメカタログ1022号(ご注文開始1月25日~)の初校正を行いに梅田オフィスに出勤。トップページ に大きくレンジでできる「カップ入り牛すき鍋(うどん入り)」が掲載!1.5mmにスライスした牛バラ肉をサッとボイルして嫌な脂を落し出汁で下味を付けて野菜と豆腐...

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  2. 130年の伝統ある「たれ」をまぶしたご飯が美味い「鳥芳」の焼き鳥弁当をランチに【わんまいる】

    2020年11月27日(金)今日は午前中、社外取締役のリライズコンサルティ ング代表取締役中山先生と会計顧問のエアーズ税理士法人取締役公認会計士小西先生が来社いただきミーティング、午後からの営業会議の合間にランチを一緒に食べ ました。今日は明治18年大阪西九条で創業された、大阪鶏料理の元祖「鳥芳」の...

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  3. 室戸でもらった山本蒲鉾店のおでんを土佐鶴の新酒しぼりたてで楽しむ!冬の醍醐味【わんまいる】

    2020年11月26日(木)今日は、ホテルに室戸市役所産業振興課様が迎えに来て頂き、タカシン水産室戸工場へ訪問。製造責任者の前田課長様が親切なご対応で工場内をご案内ご説明頂きました。魚を入れるだけで自動で鱗を取る機械「目からウロコ」や、殺菌力が強い海洋深層水の蛇口が引...

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  4. 今日は、高知県室戸市へ訪問。定置網漁の高品質な鯖・鰺・かます、旨そう! 【わんまいる】

    2020年11月25日(水)今日は、高知県室戸市へ商品企画部長の吉川と二人で、兵庫県尼崎市の自宅に向かいに来てもらい車で出発。途中淡路島南のサービスエリアで休憩!5時間走らせ室戸市役所に到着。先にランチを済まそうと最近オープンしたような感じの食事処&民宿の「まんま屋」さんに入...

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  5. 湯せん・流水で簡単に出来る最速ミールキット25品を検食・試食・実食 【わんまいる】

    2020年11月24日(火)今日は通販事業部始め各部門長と終日ミーティングです。お昼の合間を使って来週からお客様へ出荷が始まる夕食のおかずセット「健幸ディナー」1018-1号を神戸深江浜のセンターから抜き取り持ち帰っての検食を行いました。1食目の「主菜:北海道産の秋鮭の塩焼き」は、西日本最大の大阪市...

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  6. 体の芯からポッカポカ お祖母ちゃんの味を再現「粕汁」涙が浮かびます。【わんまいる】

    2020年11月23日(火)今年も粕汁が美味しい季節になって来ました。発酵食品の酒粕は免疫力を高め、腸内の善玉菌を増やす働きがある食物繊維も含まれています。冬になると育ての親のお祖母ちゃんが粕汁を作り毎朝出してくれます。体がポッカポッカに温まり、冷やご飯に丸美屋の鰹ふりかけをかけて食べるのがとても美...

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  7. ボジョレー・ヌーヴォー解禁!フレッシュな酸とエレガントなタンニン 心地よい余韻のアルベールビショー【わんまいる】

    2020年11月22日(日)今日はわんまいるグルメカタログ1021号の初校正を済ませ、ランチは久しぶりに阪急三番街にある昭和43年創業の大同門さんで焼肉を食べました。ほんのり甘い大同門オリジナルのたれが、日本人の口に受けて第一次焼肉ブームの火付け役になりました。韓国とは異なり、肉厚の...

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  8. 高知県の郷土料理「藁焼き」で四万十鶏を食べました!ジューシーで旨い!【わんまいる】

    2020年11月21日(土)こちら梅田界隈。コロナ感染拡大を受けて先週の休日より少し人出は減った感じです。昨日一昨日と島根県へ出張で旬の魚を堪能したので肉かと鶏を食べよう。。そうだ、疲労回復も込めてニンニクスライスを添えた「四万十鶏の藁焼き」を食べようと郷土料理専門店を展開するワールドワンが運営する...

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  9. 訳アリ、出雲大社食品 一口サイズの「焼きムラ竹輪」がお買い得!【わんまいる】

    2020年11月20日(金)ホテルの朝食もコロナ感染拡大防止からバイキングが無くなり、個別に盛り付けられた定食タイプに変りました。今日も島根県ブランド推進課の川上さんのアテンドで、出雲まで約2時間車を走らせ向かったのが、出雲大社の近くで郷土食の「あごの焼き」を始め魚肉天ぷらやおでんな...

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  10. 1年半ぶりに島根県を訪問、広島から邑南町・浜田へ。旬の魚料理のオンパレードに感激【わんまいる】

    2020年11月19日(木)今日は1年半ぶりに島根県庁ブランド推進課の川上様にアテンド頂き、島根県への出張です。わんまいるで人気のA級グルメの町「邑南町」の石見ポークの有限会社ディブロ様から訪問。新幹線で広島駅で下車、車で邑南町へ向かいます。先日から無性に野菜サンドが食べたくて、新大阪駅中央改札手前...

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