代表堀田の試食日記

  1. レンジで簡単!山陰名物 鶏そぼろ五目ちらし寿司完成!【わんまいる】

    2021年2月2日(火)12時05分 昭和30年9月1日に水産加工工場開業の為に島根県隠岐郡崎村から鳥取県境港に渡りに干し製造を開始。その後境港で水揚される水産品の加工を始めじゃこコロッケや紅ずわいがにのグラタン等総菜製造を開始、大手テレビ通販や百貨店ホテル飲食店へ卸している小倉水産食品さんに作って...

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  2. 節分 ミールキット 気仙沼のとろ鰯山椒煮セットを食べました!【わんまいる】

    2021年2月1日(月)17時20分 今夜は、節分にちなんで宮城県気仙沼漁港の水産仲買&加工会社の天皇賞の受賞履歴を持つマルトヨ食品さんに作ってもらった「とろ鰯山椒煮セット」を食べました。圧力釜で骨まで食べられるように煮ているにも関わらず、身が崩れずに見事な出来栄えが表彰に繋がったと訪問した際にお伺...

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  3. 麻婆豆腐を3社食べ比べ 石見ポークの挽肉使用 ピリ辛の中に旨味が加わり旨い!【わんまいる】

    2021年2月1日(月)12時40分 麻婆豆腐が本格過ぎて辛く苦いという声をたまに聴くので、某惣菜会社様の和豚の挽肉の麻婆豆腐を取り寄せ、脂肪が少なく赤身が美味しい島根県邑南町で養豚されている石見ポークの粗挽き肉を使って大阪で創業79年の服部恒のセントラルキッチン吉フーズさんに無理をお願いして作って...

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  4. ミールキット 健幸ディナー 1023-1号を検食しました!【わんまいる】

    2021年2月1日(月)12時05分 毎週月曜日は、翌週木曜日からお客様に出荷する冷凍タイプのミールキット健幸ディナーの検食です。各委託製造先から神戸市東灘区深江浜のわんまいる専用センターに入荷したものを抜き取りで検食しています。万が一試食と異なる品質や味覚の商品があれば全品やり直しになるので緊張が...

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  5. タンパク質たっぶり手羽先・手羽元カレー粉焼き&野菜たっぷりマカロニサラダ!【わんまいる】

    2021年1月31日(日)18時30分 日曜日の夕食は、家内の手料理です。久々に大好物の手羽先と手羽元にカレーフレークをたっぷりふりかけて少し馴染ませてからオーブンでこんがり焼いてもらい、極細に千切りしたレタスとキャベツとボンレスハムに細かく刻んだトマトをボイルしたマカロニにマヨネーズで和えた野菜た...

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  6. 大阪市港区弁天町お好み焼き「なかむら」に焼きそばを食べに行きました。【わんまいる】

    2021年1月31日(日)11時30分 今日は、月に一度生まれ育った大阪市港区弁天町にある戦前は隣同士だった嶋本理髪店に散髪に行っています。いつもその途中に必ず立ち寄るお好み焼き「なかむら」に行き、焼きそばを食べに行きました。創業60年は超える老舗のお好み焼き屋で、カウンターに7人も座れば満席なとこ...

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  7. ミールキット島根県邑南町石見ポークの酢豚セットを夕食に!【わんまいる】

    2021年1月30日(土)18時30分 土・日はいつも18時頃にスポーツジムから戻り、早めに夕食を食べます。家内がわんまいるからネット通販で取り寄せているミールキット健幸ディナーをジムが定休日の火曜日と日曜日以外週5日間食べています。主菜1品・副菜2品平均的なカロリーは400Kcalで塩分3.5g未...

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  8. しゃぶしゃぶぐるまん 大阪梅田店カウンターで一人鍋 コロナ対策にオススメ!【わんまいる】

    2021年1月30日(土)11時50分 お昼のランチ、今日は寒いので久々にホワイティうめだにあるカウンターに小鍋が埋め込んであり、一人に一つの鍋でしゃぶしゃぶが楽しめる「ぐるまん 大阪梅田店」に来ました。ランチメニューは、牛肉と豚肉と牛・豚ミックスの3種類、スモール、レギュラー、ラー...

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  9. グルメカタログ発行1026号の校正を行いました!【わんまいる】

    2021年1月30日(土)9時20分 注文受付開始3月22日(月)~グルメカタログ表紙のトップを飾るのは三重県尾鷲市加藤市長が推薦してくれた金盛丸4代目村瀬社長直伝のタレで漬けた尾鷲特産「鯛のど旨い漬け」です。尾鷲は熊野灘に面して古くから鯛の養殖が盛んです。鮪のど旨い漬けはJALファーストクラス機内...

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  10. ミールキット 高知県四万十ポークと淡路島産玉ねぎと北海道産黄爵芋の肉じゃが!【わんまいる】

    2021年1月29日(金)19時50分 わんまいるのミールキット健幸ディナーの誕生は、島根県庁ブランド推進課から依頼を受け、県産品として島根和牛で肉じゃがを作ったところ、こんなお惣菜を待っていたのよ!買い置き出来るように真空パックにして冷凍して欲しい!と多くのお客様の声にお応えしてご当地の食材を使っ...

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