• 春(3～5月)
• 夏(6～8月)
• 秋(9～11月)
• 冬(12～2月)

春(3月～5月)＿＿＿＿＿＿＿

冬の冷たい寒さから、春の暖かさを感じる時期に食べ頃を迎える春の旬食材にはパワーを感じます。
代表的なものとして…いちご、キャベツ、タケノコ、ソラマメ、新玉ねぎ、新じゃが、わかめ、あさり、はまぐり、さわら、マダイなどがあげられます。

夏(6月～8月)＿＿＿＿＿＿＿

みずみずしさを蓄えた夏の旬食材。暑い夏を乗り超える力を与えてくれます。
代表的なものとして…トマト、なす、きゅうり、ピーマン、とうもろこし、かぼちゃ、すいか、もも、さくらんぼ、あじ、あゆ、たちうおなどがあげられます。

秋(9月～11月)＿＿＿＿＿＿＿

食欲の秋。ビタミンを豊富に含んだ野菜など秋の旬食材は、夏の暑さで弱った体を労わってくれます。
代表的なものとして…きのこ類、米、ごぼう、いも類、栗、ぶどう、なし、柿、いわし、さけ、さんまなどがあげられます。

冬(12月～2月)＿＿＿＿＿＿＿

寒い冬に体を温めてくれるのが冬の旬食材。暮らしの知恵を活かした保存食になるものも多くあります。
代表的なものとして…だいこん、かぶ、ほうれん草、ねぎ、はくさい、りんご、みかん、たら、ぶりなどがあげられます。


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