ウワー!これが噂のワインボトル入り手摘み高級水出し緑茶ロイヤルブルーティーか…

2019年3月7日(木)今日は京都で京都だけの地場産業の展示会を初めて開催されるという事で、招待いただいたのでお伺いしに来ました。オフィスを出て大阪駅に向かう途中、ホワイティー梅田で昨年末グルメ投票第1位に輝いた名古屋名物きしめん「あまの」さんの味噌煮込みうどんをこの冬の食べ納めに立ち寄りました。お昼になると行列が出来る繁盛店でホワイティー梅田開業昭和38年以来ずっとこの地で営業を続ける名店です。カウンターに座ると目の前で陶器の小鍋に手際よく出汁、お味噌、きしめん、鶏肉、蒲鉾、ネギ、最後お味噌をおろす(この店ではコンロから小鍋をお客様に出す際に使う言葉)際に生卵を落します。グツグツ沸騰している小鍋で味噌煮込うどんが運ばれて来ました。お味噌と出汁のいい香りが、口の中でよだれが溜まって思わずゴクリッ!・・・生卵を掻き混ぜてあつあつのきしめんにねぎと味噌だしを器に移してフウフウふしながら口の中へ入れて味合うのが味噌煮込うどんの醍醐味!白ご飯とかやくご飯(炊込みご飯を大阪ではかやくご飯と言う)どちらか無料サービス。白ご飯と味噌煮込は合います!中にはご飯に味噌煮込の出汁をかけて食べる人も・・・旨そうです。

腹ごしらえしてJR大阪駅から新快速で京都山科駅で京都地下鉄に乗り換えて東山下車タクシーワンメーターで京都市勧業館に到着、第一回目京都ギフトショーと題して地場産業品の展示会です。目に止まったのは、京都は金箔を製造するメーカーさんが有り、弊社も京都から仕入れています。何と小判の形をしたチョコレートに天橋立がある京丹後の銘菓「知恵の餅」の最中におしるこ、京都伝統菓子の「そばぼうろ」にチュコレートや宇治の抹茶などを練り込んだそばぼうろにラスク、これは是非と思ったのが京都宇治の銘茶をブレンドした「京茶珈琲」いやー香り良くて優しい味わいです。今中国では珈琲が大ブレイクしているそうで美味しい珈琲の紹介を中国EC通販第二位の京東ジャパンさんから頼まれています。常温で・軽くて・小さくて・高く売れるモノを求められています。お次は京都は和紙が有名 でその和紙を奇麗にデザインした入れ物に入った玉露です。甘くて美味しい。そしてワインボトルに詰められて水だし高級緑茶として知れ渡ってきた神奈川県本社のロイヤルブルーティージャパン株式会社様も出店。木箱に入った京都宇治茶5,940円、中でも高級シャンパンボトルに詰められた高級静岡茶はバリで16万円で売らているとか?インバウンドで来日された訪日外国人向けのお土産などに最適、日本人は水やお茶はただ!と思っている人がまだまだ多い。最初伊藤園がペットボトル入りのお茶を売り出した時は気が狂ったのか?誰も絶対に売れないと思われていた。水も同じ、僕は昔し六甲の布引の湧き水を細々と詰めて売られていた布引の水をアサヒ飲料さんを紹介して六甲の水とし各特約店経由で売り出した事があります。日本で初の高知県室戸で汲み上げられた海洋深層水(浅川自然食品)の販売もお手伝いしました。現在水も お茶もペットボトルで購入して飲むのが当たり前になりました。そして 日本に来た外国人のお土産や海外でのパーティーには日本の高級水出し緑茶が使われるようになって来ました。僕はいつも思うのですが海外と日本は真逆のようです。日本で衰退したものが海外で人気になるように思います。日本製の手ぬぐいやタオルもそうで、そばかすの枕なんかも熱帯の南アジアで売れるように思います。地下に降りると弊社でも京のおばんざいなどに使用させていただいている京都で有名な創業320年のお麩の製造メーカー半兵衛麩さんが出展。以前弊社が朝日放送LIFE~夢のカタチ~に取上げていただいた際に営業に来られて以来、京都の桂茶屋さんを紹介して味噌汁やぜんざいなどに使わせていただいています。麩入りのスープセットを展示されていました。常温で軽くて・小さくて・高くて丁度良いと思いました。日本製紙さんが徳之島で栽培された新しい茶葉の「日ノ茜」を展示されていました。従来の緑茶に比べ赤いそうで健康にも良い成分が多く含まれているとの事でした。やはり京都と言えば「お茶」が多く目につきました。湯葉も有名ですがギフトと言う事もあり生鮮やチルド、冷凍商材の展示は殆ど無かったのが残念でした。

地下鉄東山駅から山科経由で 大阪駅から阪急電車に乗り換えて自宅最寄り駅の塚口で下車すると雨が降りだして来たので、雨宿りにいかりスーパー本店に立ち寄り売場を見学。ついでに平飼い鶏のヒレカツと温野菜のセットと赤ワインを購入して小雨が降る中、自宅に戻り、一杯やりました。レンジで温めましたがやはり作り置きはカツレツも硬くなって野菜煮も旨く火が通らず、イマイチ・・・そんな意味でも冷凍での湯せん解凍 の方が中まで暖かくなり食感やソースの味も損なうことなく美味しく召し上がれます。てな事を考えて時代劇を見ながら・・・この時が一番幸せです。

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