時短サービス 簡単に作れて美味しい【わんまいる】おかず グルメカタログ発行1000号記念感謝セール!

2020年2月15日(土)今日は、わんまいるグルメカタログ発行1000号記念 大感謝セールの最終校正とグルメカタログ1001号の初校を行いに梅田オフィスに出勤。昭和63年9月1日にお酒・お米の宅配専門店として創業し32年目を迎えます。当時大阪では許認可制だったお米はブレンド米主体に販売され、日本酒も灘・伏見の大手メーカー中心に販売されていました。しかも値段もどこの酒屋で買っても同じでまるで専売公社のようでした。僕は酒屋で働いている時からこれに疑問を抱き、自分で商売するようになれば酒処の新潟や東北の酒蔵を回りお客様に提供しようと思っていました。酒処は米処、お米は新潟ケンベイさんから仕入れ、酒は新潟酒販さんに協力頂き新潟の地酒を仕入れ、新潟コシヒカリも含めたちらしを簡易輪転機で印刷してお客様へ提案するとよく売れました。創業して4年目で1億8千万円を売上げるようになると業界新聞社が取材に来るようになり、見学や問合せに来た酒屋さんと一緒に共同仕入のグループ「酒塾」を設立して、東北はじめ北海道~九州まで酒蔵を回り、お米はJAと提携、生産者の顔が見えるお米として代表生産者の写真を米袋に印刷した岩手のひとめぼれ「はじめさんのお米」や兵庫県のヒノヒカリ「東郷君のお米」、島根県斐川町のキヌムスメ「かあちゃん」などを発売、お正月のお酒として金箔酒を開発、通常甲類焼酎で梅干しを漬けるのを酒税が低くて甘くて美味しい乙類焼酎でホワイトリカーを開発したり、熟成焼酎を売り出したり、沖縄の泡盛を紹介したりしました。
加盟店が増えて来たので手作りのチラシから印刷会社に頼みカラーのカタログにして配布するようになりました。
全国の蔵元や米処を回る中で目に留まった地域の名産品、今で言うご当地グルメもカタログに掲載するようになりました。当時は三重県松阪市は海苔加工として有名、その中でも海苔の賞味期限を長くする方法として海苔に醤油と味醂を吹き付ける事を考案し味付け海苔を開発した朝日海苔さんに頼んで、醤油と地元で獲れる海老の出汁と味醂に唐辛子を隠し味に加えた化学調味料無添加の「自然流ピリ辛味付け海苔」を提供して現在に至るまで販売しています。日本一の梅干しの産地として知られる和歌山県南部の私の家は梅農家の岩本食品様に訪問すると当時ギフトに使われる大きな粒の完熟南高梅の梅干しは皮が薄く破れた梅が選別されているのを見てタッパに入れて「つぶれ梅」と書いて欲しいと伝えて酸っぱくない子供さんでも食べられるように蜂蜜を加えて塩分を抑えた「はちみつ入りつぶれ梅」を作ってもらいました。鳥取県の砂丘らっきょ、島根県産牛を使った泳ぎ牛弁当、隠岐の島のしろいか焼売など数え現在でも全国各地を訪問して商品開発を行っています。これら地域の生産者と向き合って作ったご当地グルメをカタログに掲載してお客様へ案内して来ましたが、インターネットの普及、スマホの普及によりカタログからネット通販に消費者の購買が移行して、わんまいるでもネット通販の方の利用者が多くなって来ました。しかも売れる商品もご当地の食材で作った冷凍の総菜や最近ではミールキットと呼ばれるようになったおかずセットが人気です。自分でも自宅で食べていますが美味しいです。理由はその地域では有名な専門店に頼んで作って貰っている逸品ばかりなので美味しいのは当たりまえ!

今日もアッと言う間にランチタイム。ホワイティー梅田M14番から階段を降りて泉の広場を通り抜けて一人で簡単に食べるカウンターしゃぶしゃぶ「ぐるまん」に立ち寄り、牛しゃぶダブルセット1,300円を注文。ねぎもニンニクももみじおろしもポン酢もフリーなのが嬉しい!手軽に一人で入りサッとしゃぶしゃぶが楽しめて簡単で美味しい。牛肉スライスに白菜、えのき、豆腐、きしめんのセットです。

再びオフィスに戻り一週間のまとめを行い、月曜日の部門長ミーティングの内容を検討して夕方に切上げ自宅最寄り駅前のフィットネスクラブ「ティップネス」に立ち寄り自宅に戻ってわんまいるの夕食おかずセット健幸ディナーを食べました。本日の献立は「北海道産の鮭とじゃが芋と玉ねぎのバター醤油炒め煮」を主菜に、「がんもに人参とインゲンを飾った含め煮」に寒ざらしの「千切り大根煮」のセットです。わんまいるの健幸ディナーの食材は国産100%使用して全て国内で作っているから安心です。日本人として日本の食材を食べることにより日本の農業、漁業の振興と地方創生にも繋がります。

▼わんまいる通販サイトはコチラ▼

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