山形県最上郡鮭川村で栽培されている最上舞茸の卵とじコリコリした食感で美味しい【わんまいる】

2020年10月11日(日)コチラ梅田界隈、人通りは随分と戻って来ていますが、飲食店の客の入りはまだまだ少なく、耐え切れずに閉店する店が9月以降目立って来ています。今日も久々にOSビル地下一階を通ると、飲食店のシャッターが降りていました。。

阪急百貨店前の東通り商店街で前から気になっていた「すき焼定食880円」秋風に誘われて豆腐と和食の店「珍竹淋」さんへ初入店。

日曜日のお昼時にも関わらず客ゼロ。。店内には定食メニューがずらり大きく表示。飲む客が来ないからお得なランチメニューを強化しています。お目当ての「すき焼き定食」を注文。

看板に偽りなし!牛肉たっぶり入っています。

ご飯も味噌汁も大盛り!いやーコロナの禍でどこの飲食店も大サービスで客は嬉しいが、お店は大変だろうなぁと思いながら、少し濃い出汁に戸惑いながらも完食。牛肉スライスは、先にボイルしてざるに揚げた瞬間に出汁に浸けて下味を付けてから野菜と一緒に煮込むと肉が柔らかく美味しく感じるのになぁと勝手に自分ならと想像。。

オフィスに戻り、明日の部門長ミーティングの内容を検討して、自宅最寄り駅前のスポーツジムに立ち寄り、自宅に戻ってわんまいるの夕食おかずセット健幸ディナーを食べました。本日の献立は、「主菜:千葉県産の鯖の塩焼き」「副菜:なめこ入り味付け大根おろし」「副菜:最上まいたけの卵とじ」のセットです。

黄金色にこんがりと焼かれた鯖の身をほぐして、大根おろしに入れ混ぜて食べるのが大好き!全国の天ぷら屋など飲食店に卸している群馬県大田市の野菜加工会社三和食品さんの大根おろしは、鬼おろしと言って目が粗く食材にまとわりついて美味しい!鯖の身と出汁入りの鬼おろしが混ざり何とも言えない味覚になります!これに七味をかけると炊きたてご飯に合う!酒の肴としても最高!山形県最上郡鮭川村で栽培されている最上まいたけもコリコリした食感で美味しい!

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初回お楽しみセット

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