食に関わり合いのある商売繁盛の神「蛭子様」を祀る西宮総本社へ参拝に【わんまいる】

2021年1月9日(土)今日は昭和63年に独立創業して以来、商売繁盛の神様「蛭子大神」を祀る西宮神社(全国3500ほどある蛭子様を祀る神社の総本社)に参拝しに行き、神殿にて祈祷していただきました。

この西宮神社に蛭子様が祀られてから瀬戸内海で魚が豊漁となり、船で大阪の川口(現在の西区本田当たり)まで運ばれ市(市場)が立ち、その船に青果も運ばれるようになって青果は大川を上り 北区天満宮の近くで市(市場)が開かれ、梅雨が明ける6月25日に五穀豊穣豊漁を祈り西区本田から鉾を船で大川を上り天満宮でお祭り(日本三大祭りのひとつ天神祭り)が開催されるようになったと聞き及んでいます。現在でも天神祭りには大阪市中央市場(福島区)から鉾を乗せて船で大川を上り、天満宮へ奉納し祈願されています。僕はこのように「食」と深く関わりがあると言い伝えられている商売繁盛の神様「蛭子様」を祀り、毎日お神酒を供え、商売繁盛、会社安全を祈っています。元旦の初詣同様、縁日は一切出てなく閑散として、100分の1くらいの人出と言っても過言ではありません。

いつもの境内の店で笹と熊手と福箕を購入して、何時もの茶店で甘酒を飲み、帰宅途中に近くに出来た高級生食パン「乃が美」で10時開店後2分を待って購入。

梅田オフィスに向かいサイトを確認返信するともう12時過ぎ。久しぶりにヘレカツが食べたくなり、エビフライが美味しかった阪急三番街B2のグルメ街にある創業40年の老舗とんかつ店の[梅八」に行きました。

お客さんは少なく、カウンターへ座り、一口ヘレかつではなく棒ヘレカツを注文。待つ事約5分で一度試食してみたかった58℃~68℃の低温でじっくり下処理された柔らかくて甘みがある真空低温調理と説明の「棒ヘレカツ」が登場。

さて、どんな味覚なのか?見た目は下処理されているせいか肉汁がない。口に入れるとなるほど柔らかくほのかな甘みは感じるが、ヘレ肉特有の脂質旨味が弱く、ヘルシーだが僕の口には物足りません。エビフライは梅チカNO1だったのに少し残念。。次は、久しくお店で食べていない神戸創業の老舗とんかつ店 「KYK」で試してみようと思い、来た道を通り梅田オフィスに戻って、わんまいるグルメカタログ発行1025号(注文開始3月8日)の初校正を行いました。トップページには、毎春人気の京都老舗の「春のちらし寿司」と「石見ポークの若竹煮」2年前に若竹煮に抜群の出汁が出る石見ボークを筍とわかめに加え炊合せて見たところ凄く相性が良くて美味しいので、春の定番にしました。2ページは、この春から新しくお取引願いました機内食や空港ラウンジ有名ホテルなどに納めている京料理の珠楽庵さんの「ふき山椒」は、上品な味と食感です。そしてもう一品初登場の卵料理一筋の東京本社すぐる食品さんの「とん平焼き」。これがまた懐かしい味で美味しくて5枚で980円と安い。

3ページは、京料理の珠楽庵の「筍の土佐煮」。それに岩手県陸前高田市の揚げ物専門会社あんしん生活様の 「野菜のかき揚げ」。4ページは、京料理珠楽庵の「シャキシャキ蓮根」に大分市の鶏肉料理専門デリカフーズ大塚さんの「鶏の照り焼き」。

5ページは、大阪の老舗出汁専門の山長商店の「牛ロースのローストビーフ」。何と70gの食べ切りサイズが嬉しい。それに昨年大好評いただいた淡路島産玉ねぎの濃厚なソースが美味しい「ナポリタンスパゲテイー」。6ページは、人気の定番品「国産野菜と無塩積ベーコンのポトフ」。そして今年の新掲載卵料理専門東京本社すぐる食品「やきとり親 子丼の具」玉子とじがとろっと甘く、その中に焼き鳥の焦げた味と弾力ある食感がひときわ美味しく感じられます。

7ページには、新宿伊勢丹本店はじめ全国主要百貨店に中華惣菜専門店を展開されている神戸本社のフーズパレットさんの「甘酢あんかけ肉団子」と「チンジャオロース」。8ページも中華の鉄人陳健一監修の「エビチリソース」と「麻婆豆腐」など人気の中華惣菜が満載。カタログ宅配を利用されるシニアの方は中華料理が大好きだ。

早めに切り上げ自宅最寄り駅前のスポーツジムに立ち寄り、自宅に帰ってフローズンミールキット「わんまいる健幸ディナー」を食べました。本日の献立は、「主菜:淡路牛のボロネーゼ」と「副菜:ほうれん草と蒸し鶏のソテー」に「副菜:千切りごぼうとひよこ豆の胡麻ドレサラダ」のセットに、朝買った高級生食パン乃が美の食パンをトーストして食べました。じゃが芋とブロッコリーにボロネーゼが程よく絡んで味しい!

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