「本みやけ」 阪急三番街店に人気の「ステーキ重」を 試食しに【わんまいる】

2021年1月27日(金)今年の土用丑は丑年なので、鰻蒲焼重ではなく、ウッシーシー牛蒲焼重をネット通販で売り出そうと思い、商品企画部の吉川部長と試食を兼ねて阪急梅田三番街B2にある行列が出来る「本みやけ」へ行きました。

2度目の緊急事態宣言で平日念の為11時30分に店の前に行くと既に満席で、店の前で 二人連れが待たれています。安くて美味しいお店はコロナにも負けない。並ぶと 次々にお客さんが訪れてきます。

店の中に入り、お目当てのステーキ重を注文。肉の部位を聞くとサーロインと返答。やっぱりロースと違うと思った。 だから柔らかいんだ!どっしりした超厚めのフライパンでサッと肉を焼き、斜めにカットしてステーキソースを塗した銀シャリの上に手早く乗せていきます。見ているだけで生唾が出る。僕は2回目だから濃厚で甘いタレのステーキ肉に、備え付けの山椒をたっぷりふりかけていただきました。

隣で吉川部長がコレは旨いですね!なるほどこの要領でステーキソースでなく鰻蒲焼のたれで作れと社長の言う事が理解できたみたいです。この品質で税込千円のポッキリ価格!安くて美味しければお客さんは来る!正にウッシーシーだ!

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