阪神梅田本店 スナックパークでランチ!とろっとふわふわ 酸味あるトマトソースもたっぷり!【わんまいる】

2021年1月24日(日)11時50分 一緒に育った僕の母の妹である叔母さんが働いていた事もあり!昭和8年「阪神マー ト」開業!昭和26年に「阪神百貨店」と改称し!食料品売り場日本一と言われ!JR大阪駅と阪神電車!大阪メトロ御堂筋!谷町線!四つ橋線!阪急電車のほぼ真ん中付近にあり!天下の台所大阪を象徴するデパ地下!隣接するスナックパーク(旧おやつパーク)は!「名物いかやき」をはじめ行列ができる老舗が入り!観光客にインバンドで凄い人!しかし最近はコロナの影響で混雑しなくなりました。。

久しぶりに「いか焼き」と「立ち食い寿司」に並んで!大好きな「たまご丸のオムライス」を食べに行きました!

思った通り密にならない程度の人の入り!それでも「いか焼き」と「立ち食い寿司」と「オムライス」は並んでいます!410円税込のトマトソースのオムライスを購入。仕切りがしてあるフードコートで立ち食い!特製トマトソースがたっぷりかかり!スプーンを入れると厚めの玉子焼きに包まれたケチャップライスが見え!そのまま口に入れると!とろっとふわふわ。瑞々しい食感に思わずウマい!と心の中で叫けんでしまう。フライパンの焼き方を熟練者に教えてもらわない限りこの食感は出せないと思う。そしてたっぷりかけられた甘い中にも酸味がある特製トマトソースがオムライスの味覚を底上げする!このソースが半分なら旨さは半減するだろう。出来ればウスターソースが欲しい!昨日食べた CoCo壱番屋のカレーのサルサソースと同じく!甘くて濃厚で少しの酸味と香 辛料が欲しい!香辛料は各種ペッパー・マスタード・唐辛子・サルサソース・山椒!このうち料理に合う香辛料を施すか客の好みで使えるようにするのが良いと思った。

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