家飲み 真空急速冷凍 青森県八戸の炙り〆とろ鯖で一杯 ウメー!【わんまいる】

2021年4月12日(月)19時30分 仕事帰りに自宅近くのつかしん天然温泉「湯の華廊」へ立ち寄り、生ビールでも飲んで帰ろうと思うとまん延防止発令で飲食コーナーは休業。。

行きつけの奴寿司も8時までではネタが廃棄になるので休業。。近くの焼き鳥屋も休業。。そうだ、こないだミールキット健幸ディナーに同梱で酒のつまみを何品か注文した事を思い出し、家に帰って家内に北海道産の枝豆と青森県八戸製造の炙り〆とろ鯖を流水で解凍してもらい、お土産にいただいた泡盛の水割りで一杯やりました。脂が乗った鯖なので皮面を少し炙る事で脂質が焦げて旨味成分がにじみ出て美味しくなる。炙るか炙らないかで美味しさ3倍違います。炙りたてを真空急速冷凍しているので水道水に袋ごと浸けて5分で解凍。新鮮出来立ての味が楽しめます。北海道十勝産の枝豆も流水で解凍した方が食感が損なわれずに甘くて美味しい。わんまいるで買い置き便利で家飲み旨い。

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